Lentil Pâté Recipe

បំភ្លេចសណ្តែកដែលត្រូវបានចម្អិនហើយសាកល្បងរូបមន្តល្ហុងចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះដែលជាភេសជ្ជះដែលបានរាលដាលជាមួយសណ្តែកខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។

បម្រើវានៅឯពិធីជប់លៀងលើកក្រោយរបស់អ្នកជាមួយនំបុ័ងនំប៉័ងឬនំកែកឃឺ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ល្ពៅ 1 ពែង (ចម្អិនជាមុនក្នុង 2 ពែងនៃទឹកឬ 1 ពែងល្ពៅសាឡាត់ចានដែលឆ្អិនរួចលាងសមាត)
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម 1 ខ្ទឹម
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខច់ (កិនល្អ ៗ )
• margarine 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬជម្រើសផ្សេងទៀត butter)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• ស្រេចចិត្ត: ទឹកប្រសិនបើចាំបាច់
• 1/2 ទឹកខ្មេះស្លាបព្រាកាហ្វេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុង saucepan ដ៏ធំមួយ, saute ទន់ភ្លន់ ខ្ទឹមបារាំង និង ខ្ទឹម នៅក្នុង margarine ជាងកំដៅទាបរហូតដល់ទន់ប៉ុន្តែមិន browned ។
2. រដូវជាមួយ ម្រេចខ្មៅ ។ បន្ថែម ល្ហុង និងកំដៅរហូតដល់ក្តៅឡើង។
3. លាង សណ្តែកលូស៊ីល ចូលទៅក្នុងចាននៃខួរក្បាលម្ហូបដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយផ្លុំដែក។ ដំណើរការរហូតដល់រលូនបន្ថែមទឹកប្រសិនបើចាំបាច់។ បញ្ចូលទឹកខ្មះនិងជីពចររហូតបូកបញ្ចូលគ្នា។
4. បម្រើឡែនលេសនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬនំកែកឃ័រដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ពិសារនំបុ័ងដែលឆ្ងាញ់ដែលនឹងទាក់ទាញដល់អ្នកទាំងអស់គ្នា។

តើPâtéគឺជាអ្វី?

នៅពេលពាក្យ pâté របស់បារាំងសំដៅទៅលើ "អ៊ី" វាមានន័យថា "បិទភ្ជាប់" ។ នៅពេលដែលមិនមានបញ្ចេញសំលេងលើ "អ៊ី" វាមានន័យថាចំណិត។ នោះជាភាពខុសគ្នាដ៏ធំមួយ។

នៅពេលត្រូវបានគេសរសេរដោយប្រើពាក្យថាpâtéសំដៅទៅលើសាច់ដីដែលមានជីជាតិល្អ ៗ ដែលអាចមានភាពរលូននិងអាចរីករាលដាលឬបង្កើតបានជារូបចម្លាក់នំប៉័ងដូចជាប្រទេសបារាំង។

វាអាចត្រូវបានផលិតជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់គោថ្លើមថ្លើមត្រីបសុបក្សីហ្គេមនិងបន្លែ។ ជួនកាលពួកវាត្រូវបានចម្អិននៅលើសំបកហើយនៅពេលផ្សេងទៀតវាត្រូវបានដុតនំនៅលើដីដែលត្រូវបានតម្រៀបជាជួរដោយខ្លាញ់ឬកំប៉ុង។

ផេតតេអាចមានក្តៅឬត្រជាក់ហើយជាទូទៅត្រូវបានបំរើជាវគ្គសិក្សាដំបូង (ជាពិសេសក្នុងករណីដែលមានកម្តៅឧណ្ហ ៗ ) ឬជាចំណីអាហារដែលបានឆ្លងកាត់លើថាសជាមួយកំប៉ុងផ្សេងទៀតឬក៏ស្នាដៃសិល្បៈដែលរីករាលដាល។

រូបមន្តម្ហូបបួស / Vegan Pâtéច្រើនទៀត

• រូបមន្តស៊ុត បន្លែផ្លែឈើ និងផ្សិតPâtéរូបមន្ត: បន្លែនេះត្រូវបានបោសសំអាតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងដំណើរការចំណីអាហារ។ វាល្អសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែឡាក់តូអូវ៉ូប៉ុន្តែវាគួរផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នា។
• មុខម្ហូប Vegan Stuffed ផ្សិតជាមួយ Herbed Pâté Recipe: មានផ្ទុកនូវចានផ្លែឈើ ធំ ៗ ឬបន្លែដែលមានខ្ទឹមបារាំងឆៅដែលមានផ្លែ Walnut, ផ្កាខាត់ណាខៀវ, គ្រាប់ស្រល់, ខ្ទឹមបារាំងក្រហមនិង celery ។
• រូបមន្ត នេះអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ នំកែកឃឺ ឆាំងសំបកភីហ្សាឆៅនំប៉័ងឆៅឆៅឬត្រូវបានគេយកទៅប្រើសម្រាប់បន្លែស្រស់ៗ។ ប្រាសាទអង្គរវត្តត្រូវបានប្រើនៅទីនេះប៉ុន្តែគ្រាប់ដែលសើមផ្សេងទៀតឬគ្រាប់អាចត្រូវបានជំនួសជំនួសវិញ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	225
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	32 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	39 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	13 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )