Parmesan-Ricotta Polenta រូបមន្ត

នៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបប៉ូឡូញឈីសរីកូស៍នេះបន្ថែមសម្បូរបែបសម្បូរបែបដោយមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនទេខណៈឈីស Parmesan ផ្តល់ឱ្យវាមានជម្រៅនិងស្មុគស្មាញ។ ខ្ទះដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើឱ្យប៉ូលីនូជា សូឃ្យូ រដែលមានជ្រុងជ្រៅនិងមូលមូលដែលធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ស្លាញ់ឬស្លាបព្រាដើម្បីកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាជាការបំពេញបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយចំពោះម្ហូប ឆ្អែតឆ្អៅដូចជាសាច់ក្រករឺសាច់សត្វសាច់ជ្រូក ខ្លី ឬសាច់មាន់ដែលមាន សំបកស្រស់ (សាកល្បងជាមួយ Spunkcocked Chicken ជាមួយខ្ទឹមនិងលីលីង ) ។ Leftovers អាចត្រូវបានធ្វើទៅជា នំ polenta ចៀន - ចៀន។

ឧបករណ៍ចម្អិនម្ហូបចាំបាច់: ពែង វាល់វាស់ពែងវាល់វាស់ស្លាបព្រា រាវ ឬ សាច់ក្រណាត់ ឆ្មាមេចុងភៅ កាត់ កិនអង្ករក្រឡុក ឈីស

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹក 1 ពែងបន្ថែមទៀតតាមការចាំបាច់
• ទឹកដោះគោ 1 ពែងតិច
• 1/2 ពូលប៉ូល
• អំបិល​កុ​ស័​រ
• ឈីស ricotta ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប 1/2 ពែងចែកចេញ
• 2 tablespoons ឈីស parmesan ដឹងគុណ
• 2 ស្លាបព្រានៃស្លឹក basil ទាំងមូល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុង Pan saucier ឬ saucepan, ផ្សំទឹកនិងទឹកដោះគោ។ នាំយកទៅកំញ៉ងលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលវាស្រឡាំងកាំងសូមលាងសមាតប៉ូលែនបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងចានដោយកូរយ៉ាងរហ័សដោយប្រើ whisk ដើម្បីការពារដុំពកពីការបង្កើត។ បន្ថែម pinch អំបិលនិងបន្តពុះនៅលើកំដៅមធ្យមទាប, stirring ជាញឹកញាប់ជាមួយ whisk មួយ។ ចម្អិនប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ប៉ូឡុង៉េមិនមានប្រតិកម្មខ្លាំងនៅពេលទទួលទាន។ កូរក្នុងឈីស ricotta 1/4 ពែងនិងឈីសប៉័រស៊ិនហើយកូរជាមួយស្លាសឬស្លាបព្រាឈើរហូតដល់ឈីសត្រូវរលាយ។

1. ខណៈពេលដែល polenta ត្រូវបានចម្អិនអាហារ, chiffonade ស្លឹក basil នេះ: ជង់ស្លឹកនិងរមៀល tightly ចូលទៅក្នុងរូបរាងស៊ីហ្គា។ ប្រើកាំបិតមួយដើម្បីកាត់តាមរង្វង់រុញដើម្បីកាត់ខ្សាច់។ ទុកមួយឡែក។
2. ដើម្បីបម្រើស្លាបព្រាមួយផ្នែកនៃ polenta (ប្រហែល 1/2 ពែង) ដាក់លើចាននីមួយៗ។ ដាក់ជាមួយតុកូនកៅដុប 1 ឈីស 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងនិងលាងសំអាតដោយគ្រឿងក្រអូបមួយចំនួន។ បម្រើភ្លាម។