ទឹកខ្មៅមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃអាហារសមុទ្រដែលមានជាតិ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមម្រេច ខ្ទឹម និង ខ្ទឹមស ។ ទឹកថ្នាំខ្មៅឥឡូវត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសទំនើប ៗ ជាច្រើនដែលផ្ទុកនូវអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្អាតជាតិខ្លាញ់របស់អ្នកផ្ទាល់អ្នកអាច ប្រមូលផលទឹកខ្មៅរបស់អ្នក ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៉េងប៉ោះ 1/2 ប៉ោល (មិនត្រូវបានលាយនិងតិចជាងមុន)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងតូច 1
- 1 ម្រេចកណ្តឹងបៃតងតូចៗ (សំអាតសរសៃឈាមនិងគ្រាប់ពូជនិងដំឡូងអស់តិច)
- ដំឡូងបារាំង 1/4 ពែង (កញ្ចប់យ៉ាងរឹងមាំស្លឹកឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់)
- កូនចំពុះខ្ទឹមសចំនួន 12 (លាប)
- ប្រេងអូលីវ 6 ស្លាបព្រា (ផ្លែឈើ)
- មឹកសម្អាត 1 ផោន (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/2 អ៊ីញ)
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ស្លឹកបៃតងធំ 1 (បែកបាក់)
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេតិចតួច
- ទឹកខ្មៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ប្រហាក់ប្រហែលនឹងទឹកខ្មេះ 2 ស្លាបព្រា)
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំងម្រេចខៀវខ្ចីនិង ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹម ចូលក្នុងកន្សែងប្រព័ន្ឋលាយនិងលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទីដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់។ ទុកមួយឡែក។
- កំដៅ ប្រេងអូលីវ ក្នុងខ្ទះរាស់ឬខ្ទះអាំងដាក់បន្ថែមខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមរាវនិងចៀនរហូតដល់ងងឹត។ យកខ្ទឹមសហើយចោល។
- ដាក់ម្រេចខ្ទឹមសដែលនៅសល់រាវចូលក្នុងខ្ទះជាមួយមីលៀលប្រឡាក់ជាមួយអំបិលហើយកូរឱ្យបានឆាប់រហ័សបោះវាពីពេលមួយទៅពេលមួយ (ជាការហ្វូងកូរ) រយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទី។
- បន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះច្រកដាក់ទឹកដោះគោ ទឹកខ្មៅ និងម្រេចនិងចម្អិនយ៉ាងលឿនប្រហែល 6 នាទីដើម្បីកាត់បន្ថយទឹកជ្រលក់។ មឹកគួរតែទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែនៅតែជាអាលេនតិចតួច។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់នៅតែមានជាតិរាវតិចពេកប៉ុន្តែទឹកឃ្មុំត្រូវបានចម្អិនដាក់ខ្ទះទៅម្ខាងហើយកាត់បន្ថយទឹកជ្រលក់រយៈពេល 4 នាទីទៀត។
ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតនៅលើគ្រែនៃ អង្ករ ស។
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតទឹកកកនិងទឹកថ្នាំប្រមូលផល
បង្កាន់ដៃប្រភព: ដោយឌីយ៉ាណាខេណេឌី (Bantam)
បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។