អាថ៌កំបាំងនេះគឺប្រើប្រាស់បច្ចេកទេស 4-3-2 និងដុំដែកឆៅ
តើអ្នកចំអិន សាច់អាំងមួយ យ៉ាងដូចម្តេច? កណ្តាលកម្រ, មធ្យមមធ្យម, កម្រមធ្យម ។
ងាយស្រួលជាងបានធ្វើមែនទេ? ជាការប្រសើរណាស់វាពិតជាសាមញ្ញណាស់ហើយយើងនឹងពិនិត្យឡើងវិញយ៉ាងច្បាស់អំពីរបៀបធ្វើវា។
បច្ចេកទេសសំណព្វសម្រាប់ការចម្អិនអាហារសាច់ជ្រូកមួយដែលគ្មានក្លិនស្អុយគឺនៅលើ ជាតិដែកថែបជាតិដែក ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រ 4-3-2:
- ស្តាប់សាឡាត់នៅក្នុងចំណិតស្ងួតរយៈពេល 4 នាទី។
- ត្រលប់វាហើយស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតអស់រយៈពេល 3 នាទី។
- អនុញ្ញាតឱ្យវាសំរាក 2 នាទី។
ចំណាំថាបច្ចេកទេសនេះល្អបំផុតសម្រាប់ពេលអ្នកចម្អិនចានមួយឬច្រើនបំផុត។ ហើយអ្នកពិតជាអាចធ្វើបានតែពីរប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើអ្នកមានដំបងឆ្អើរខាងក្រៅ។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការច្រើនជាងពីរអ្នកត្រូវ ចំអិនសាច់អាំងនៅលើដុត ជំនួសវិញ។ ឬប្រហែលជាអ្នកមានក្រវិលជាតិដែកច្រើន, ក្នុងករណីដ៏អស្ចារ្យ។
គោលដៅ: Pan Pan Hot
អ្វីដែលអ្នកកំពុងព្យាយាមធ្វើគឺចៀសវាងការដាក់ចំណិតលើសចំណុះព្រោះវាត្រូវការការជក់បារី។ ការលិចសាច់ជ្រូកជាច្រើនចូលទៅក្នុងចានក្តៅនឹងត្រជាក់ភ្លាមៗដែលធ្វើឱ្យសាច់គោរបស់អ្នកញ៉ាំចំហាយទឹកជាជាងស្ទះ។
ជាតិដែកកំប៉ុងត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងពិសេសពីព្រោះវាក្តៅខ្លាំងហើយវារក្សាសីតុណ្ហភាពក្នុងរយៈពេលយូរ។
មូលហេតុដែលបច្ចេកទេសនេះដំណើរការល្អបំផុតជាមួយសំបកឆ្អឹងដែលគ្មានឆ្អឹងគឺថាអ្នកចង់ទទួលបានត្រាតឹងរវាងសាច់និងខ្ទះ។ ជួនកាលឆ្អឹងអាចដើរតាមផ្លូវ។
ចុងបញ្ចប់បច្ចេកទេស 4-3-2 បានសន្មតថាសាច់អាំងសាច់របស់អ្នកគឺ 1 អ៊ីញទៅ 1 1/4 អ៊ិន្ឈ៍ក្រាស់។
ប្រសិនបើវាក្រាស់អ្នកត្រូវចំអិនវាយូរ។ ហើយនៅក្រោមកាលៈទេសៈអាចសារធាតុចិញ្ចឹមគួរតែ steak ribeye មួយដែលមានកំរាស់ស្តើងជាងមួយអ៊ីញ។
ចូរបំបែកបច្ចេកទេសឱ្យបានលំអិត:
- ទុកឱ្យសាឡាត់អង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 30 នាទី។ រដូវវានៅលើភាគីទាំងសងខាងជាមួយ អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ ។ ចុចអំបិលនិងម្រេចយ៉ាងរឹងមាំចូលទៅក្នុង steak នេះ។
- ដុតកំដៅឆ្អិនស្ងួតឆ្អឹងដែកពីលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់វាជក់បារី។ ប្រើឧបករណ៍ដុតក្តៅបំផុតរបស់អ្នកហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាកម្តៅសម្រាប់រយៈពេលយូរបើចាំបាច់ទោះបីជាវាមានរយៈពេល 15 នាទីក៏ដោយ។
- ដាក់ steak នៅក្នុង Pan បានចុចវាយ៉ាងរឹងមាំប្រឆាំងនឹងផ្ទៃនៃ Pan បាន។ បនា្ទាប់មកមិនផា្លាស់ទីវាឬប៉ះវាក្នុងរយៈព្រល 4 នាទី។
- ត្រលប់វាដោយប្រើកន្ទុយពីរគូហើយចម្អិនវាម្តងទៀត 3 នាទីនៅម្ខាងទៀតដោយមិនប៉ះវា។
- យកវាចេញពីខ្ទះផ្ទេរទៅចានក្តៅមួយគ្របដណ្តប់វារលុងជាមួយបំណែកនៃស្លឹកហើយ ទុកវាឱ្យនៅសល់រយៈពេល 2 នាទី ។ បន្ទាប់មកបម្រើនិងរីករាយ។
ព័ត៌មានជំនួយ
- វានឹងទទួលបានការជក់បារីខ្លាំងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ដូច្នេះសូមបើកអ្នកគាំទ្រខ្យល់របស់អ្នកនិងបើកបង្អួច, backdoors, ពន្លឺភ្លើងនិងដូច្នេះនៅលើ, ជាការចាំបាច់។ ដូចគ្នានេះដែរប្រសិនបើអ្នកមានទ្វាររវាងផ្ទះបាយនិងកន្លែងផ្សេងទៀតរបស់អ្នកអ្នកប្រហែលជាចង់បិទវា។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើវាក្នុងរដូវរងាហើយអ្នកបានបើកទ្វាររបស់អ្នកដើម្បីឱ្យផ្សែងចេញអ្នកប្រហែលជាចង់សម្រាកសាច់គោនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅ។