នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការកាត់សាច់ដុះថ្លៃបំផុតដែលអ្នកអាចទិញបាន។ វាក៏ជាវត្ថុនៃរឿងព្រេងផងដែរ។ ការ ឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងជំនី ឬឆ្អឹងជំនីរសំខាន់គឺការដុតដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសពិសេសណាមួយ។ ប្រជាជនឈរនៅជួរសម្រាប់ការកាត់សាច់គោនេះហើយវាតែងតែមានតម្លៃរង់ចាំ។ ជានិច្ច, នោះគឺប្រសិនបើអ្នកដឹងពីអាថ៌កំបាំងពីរបីដើម្បីជ្រើសរើសនិងរៀបចំឆ្អឹងជំនីល្អឥតខ្ចោះ។
ថ្នាក់
ថ្នាក់រៀន នឹងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងគុណភាពសាច់។
ឥឡូវនេះបច្ចេកទេសឆ្អឹងជំនីសំខាន់គឺ ថ្នាក់ទីមួយ និងអ្វីផ្សេងទៀតត្រូវបានសំដៅដល់ថា ជាឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីរ ។ សព្វថ្ងៃនេះទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឆ្អឹងជំនីសំខាន់គឺជាឈ្មោះទូទៅនិងសំដៅទៅលើការកាត់បន្ថយមិនចាំបាច់គុណភាពនោះទេ។ ជាការពិតណាស់ថ្នាក់ទីមួយគឺមានតំលៃថ្លៃណាស់និងពិបាកក្នុងការទទួលដូច្នេះមើលទៅសម្រាប់ជម្រើសឬ ជ្រើសកម្រិត ។ សួរអ្នកលក់ដូរប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរ។ អ្វីដែលសំខាន់ជាងអ្វីទាំងអស់នោះគឺអ្នកទិញឥវ៉ាន់ដ៏ល្អ។ មើល, វាជាប្រាក់របស់អ្នក។ ជ្រើសរើស នំឆ្អឹងជំនី ដែលមានពណ៌ភ្លឺជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ពណ៌ស។ ចៀសវាងសាច់ពណ៌ខ្មៅនិងពណ៌លឿង។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, រកមើលការចែកចាយជាតិខ្លាញ់សូម្បីតែនិងស្រទាប់ល្អនៃជាតិខ្លាញ់នៅជុំវិញចុង។ នេះមិនមែនជាពេលវេលាដើម្បីស្វែងរកការកាត់បន្ថយផ្អែម។
ការបញ្ចប់ខ្នាតតូច
ឆ្អឹងជំនីរពេញឆ្អឹងអាចមានឆ្អឹងប្រាំពីរហើយប្រសិនបើនេះជាអ្វីដែលអ្នកមានបន្ទាប់ពីខ្ញុំមានមោទនភាពចំពោះអ្នក។ បើអ្នកមិនមានហើយអ្នកកំពុងធ្វើនំតូចជាងនោះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកលក់របស់អ្នកកាត់កំប៉ុងរបស់អ្នកពីចុងតូច។ ចុងបង្អែកតូចៗជិតចំនុចហើយចំនុចធំគឺនៅជិតចំនុចកំពូល។
នេះមានន័យថាជាទូទៅចុងបញ្ចប់មានលក្ខណៈទន់ភ្លន់និងចង់បាន។ ឥឡូវអ្នកដឹងទេអ្នកអាចជាមនុស្សឆ្លាតម្នាក់ដែលទទួលបាននំ។
កាត់
នេះគឺជាពេលដែលអ្នកពិតជាចង់បានអ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធន៍។ ឆ្អឹងជំនីដ៏ល្អឥតខ្ចោះត្រូវការឈ្លាសវៃដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈពីព្រោះអ្នកឯកទេសនឹងដឹងថាមិនប៉ះពាល់វា។
ការកាត់បន្ថយតិចជាងមុន។ អ្នកចង់ឱ្យឆ្អឹងនិងជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ត្រឹមត្រូវ។ លុះត្រាតែមានអ្វីមួយត្រូវបានព្យួរអ្នកមិនចង់ប៉ះនំបុ័ងនេះច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើនោះទេ។ ដូច្នេះគ្មានការកាត់បន្ថយ។
ទំហំ
ទំហំមានបញ្ហា។ វាអាចមើលទៅហាក់ដូចជាថយក្រោយប៉ុន្តែការធ្វើនំធំ ៗ ពិតជាងាយស្រួលក្នុងការចំអិន។ roasts តូចមានតិចអភ័យទោស។ គិតអំពីរឿងនេះ។ ការតុបតែងអំបែងតូចមួយអាចចេញពីល្អឥតខ្ចោះដើម្បីវិនាសក្នុងរយៈពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែការដុតនំបុ័ងធំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដ៏ធំមួយ។ ដរាបណាអ្នកអាចដាក់នំប៉័ងរបស់អ្នកនៅកន្លែងណាដែលអ្នកនឹងចម្អិនវា (ដូចជាពែងអាំងខ្ទប់អ្នកជក់បារី) អ្នកអាចធំតាមដែលអ្នកចង់។ តូចអាចហាក់ដូចជាកាន់តែងាយស្រួលប៉ុន្តែវាពិតជាមិនមាន។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យមានឆ្អឹងជំនីនៅក្រោមឆ្អឹងបីទេ។
អាយុ
សាច់គោដែលមានវ័យចំណាស់ គឺជាវត្ថុសិល្បៈដែលបាត់បង់។ ទីផ្សារភាគច្រើនចង់បានសារពើភ័ណ្ឌរបស់ខ្លួនដើម្បីផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមានហានិភ័យមួយចំនួនពាក់ព័ន្ធនឹងសាច់ចាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមានអ្នកលក់ដែលមានអាយុវាហើយវាពិតជាមានតម្លៃ។ ប្រសិនបើអ្នកក្លាហាននិងមានឆន្ទៈក្នុងការប្រថុយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើបានដោយខ្លួនឯង។ សាច់មានវ័យចំណាស់ជួយប្រមូលផ្តុំរសជាតិនិងបង្កើនភាពទន់ភ្លន់។ វាត្រូវចំណាយពេលបីសប្តាហ៍។ ដោយសារសាច់នេះត្រូវបានប៉ះពាល់នឹង ការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរី វាតែងតែជាឱកាសដែលអ្នកអាចបញ្ចប់ជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានជាតិពុលនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបានសាកល្បង សាច់គោដែលមានវ័យចំណាស់នោះ អ្នកនឹងមិនស្កប់ចិត្តនឹងការដាក់សាច់បន្តទៀតនោះទេ។
សម្រាក
នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងដ៏ធំបំផុតចំពោះឆ្អឹងជំនី។ តាមការពិតវាជាការសំងាត់សម្រាប់ការកាត់សាច់ដុះភាគច្រើន។ នៅពេលដែលនំប៉័ងជិតជិតសីតុណ្ហភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះ (នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពសាច់ទុកចិត្តរបស់អ្នកប្រាប់អ្នក) វាដល់ពេលហើយដែលវាត្រូវសម្រាក។ យកដំបែចេញពីកំដៅគ្របហើយទុកឱ្យអង្គុយប្រហែល 15 នាទី។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ដើម្បីសម្រាកនិងដេញថ្លៃ។ នៅពេលសាច់សម្រាកទឹករំអិលហូរត្រឡប់មកវិញតាមរយៈសាច់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិរបស់វា។ ខ្ញុំមិនអាចសង្កត់ធ្ងន់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ យកនំបុ័ងចេញពីអង្ករដាក់វានៅលើក្ដារកំបោររបស់អ្នកគ្របដណ្តប់និងកំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោង។ ដប់ប្រាំនាទីដោយគ្មានការកាត់បន្ថយការមើលឃើញឬផលិតផល។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការដុតដ៏អស្ចារ្យដូច្នេះសូមអត់ធ្មត់។