ទឹកឃ្មុំឱសថ Spareribs រូបមន្ត

ឈ្ងុយឆ្ងួតសាច់ជ្រូកដែលមានក្លិនស្អុយទាំងនេះត្រូវបានទទួលទានដោយទឹកឃ្មុំនិងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមដ៏ឆ្ងាញ់។ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានដុតហើយបន្ទាប់មក glazed ជាមួយល្បាយទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ។ ពួកគេចំណាយពេលវេលាតិចតួចដើម្បីរៀបចំហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យ។

សូមមើលគន្លឹះនិងបំរែបំរួលសម្រាប់ គំនិតធាតុផ្សំមួយចំនួននិងការជំនួស ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ជ្រុងជ្រូកជ្រូក
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ម្សៅខ្ទឹមស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកឃ្មុំកន្លះកន្លះ
• vinegar cider 3 ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម, minced ពិន័យ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 325 F (165 C / ឧស្ម័ន 3) ។ ដាក់ស៊ុបដុតនំធំមួយឬខ្ទះសាឡាត់ដែលមានក្រឡុក។
2. ជាដំបូងយកស្បែកប្រាក់ចេញពីឆ្អឹងរបស់ឆ្អឹងជំនី។ ងាយស្រួលប្រើកាំបិតប៊ឺឬសំបកដែកតូចចង្អៀតក្រោមស្បែកនៅចុងម្ខាង។ ចាប់ស្បែកដែលលិចដោយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងក្រណាត់ក្នុងដៃ (កន្សែងដៃនេះនឹងរារាំងដៃរបស់អ្នកមិនឱ្យរអិល) ។ ទាញស្បែកហើយស្បែកត្រូវបែកចេញក្នុងមួយសន្លឹក។ ប្រសិនបើមិនប្រើកាំបិតដើម្បីបន្ធូរផ្នែកម្ខាងទៀតហើយធ្វើម្តងទៀត។ កាត់ឆ្អឹងជំនីរចូលទៅក្នុងបំណែកឆ្អឹងខ្នង 1 ឬផ្នែកដែលមានទំហំតូច។

1. រដូវផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយអំបិលម្សៅខ្ទឹមនិងម្រេច។ រៀបចំឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងខ្ទះដុតនំ។ គ្របដណ្តប់ Pan យ៉ាងតឹងជាមួយ foil និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ; បង្ហូរទាំងអស់នៃជាតិខ្លាញ់លើសនិងរាវ។
2. ក្នុងចង្ក្រានតូចមួយផ្សំទឹកឃ្មុំទឹកខ្មះទឹកស៊ីអ៊ីវនិងខ្ទឹមស។ នាំយកទៅរំពុះមួយ; កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងញ៉ាំប្រហែលប្រហែល 5 នាទី។
3. បង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 350 F (180 C / ឧស្ម័ន 4) ។
4. រអិលឬដុសទឹកឃ្មុំនិងទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់នៅលើគ្រឿងបន្លាស់និងបន្តការដុតនំ, រកឃើញ, សម្រាប់ 30 នាទី, basting ជាញឹកញាប់។

ការផ្ដល់យោបល់ម៉ឺនុយ

ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាឡាត់ជាពិសេស salad ដំឡូង ឬ coleslaw ។ ដំឡូងពីរមុខដុតនំ នឹងធ្វើឱ្យអាហារបន្ថែមពិសេសឬរក្សាវាឱ្យសាមញ្ញដោយប្រើ សណ្តែកដុត ។ ខ្ញុំចូលចិត្តនំប៉ាវនំបុ័ងមីប៊ុនឃីនឬនំប៊ឺសស្ទីនដែលមានឆ្អឹងជំនីនិងផឹកស្រាសូមពិសារស្រាបៀរដែលអ្នកចូលចិត្តឬក៏ទឹកក្រូចឆ្មារនៅខាងត្បូងដែលមានជាតិទឹកក្រូច។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• ជំនួសទឹកឃ្មុំជាមួយសុីរ៉ូអំបូរឬស្ករពណ៌ត្នោតបើសិនជាចង់បានឬប្រើការអភិរក្ស apricot ។
• បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់កំដៅ។
• ឆ្អឹងជំនីឆ្អើរ - ដុតនំឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងឡនិងបង្កើតទឹកជ្រលក់។ ជំនួសឱ្យការ basting និងដុតនំឆ្អឹងជំនីដែលបានរកឃើញយកឆ្អឹងជំនីរចេញពីឡ។ ហើយបញ្ចប់វានៅលើដុតនៅលើធ្យូងមធ្យម។ ដុតឆ្អឹងជំនីររហូតដល់ការដេញថ្លៃប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទីដោយងាកជាញឹកញាប់និង basting ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1266
ជាតិខ្លាញ់សរុប	61 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	22 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	26 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	394 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,212 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	48 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	126 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )