រូបមន្តតែខ្មៅ

តែបៃតងខ្មៅនិងបៃតងមានភាគច្រើននៃតែប្រើនៅជុំវិញពិភពលោក។ ដោយសារតែរសជាតិដិតនិងភាពសមរម្យរបស់វាសម្រាប់ការផ្គូរផ្គងជាមួយអាហារលោកខាងលិច តែខ្មៅ គឺជាប្រភេទដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងអឺរ៉ុបនិងអាមេរិកខាងជើង។ ស្វែងយល់ពីរូបមន្តតែខ្មៅដែលគ្របដណ្ដប់លើ ប្រភេទតែ នៃ ប្រភេទទឹកខ្មៅ និងមធ្យោបាយប្រើប្រាស់វាក្នុងភេសជ្ជៈក្តៅនិងត្រជាក់រួមទាំងស្រាក្រឡុកនិងមីកែត។

ផលប្រយោជន៍សុខភាពរបស់តែខ្មៅ

តែខ្មៅផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (ទោះបីជាតិចជាងតែបៃតងក៏ដោយ) ។ ដើម្បីបញ្ចេញវាឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតតែត្រូវតែញ៉ាំនៅសីតុណ្ហភាពនៅជិតរំពុះ (194 ស្រី) ដោយសារតែការកត់សុី។ ការបន្ថែមទឹកដោះគោ (ជាពិសេសទឹកដោះគោទាំងមូល) ក៏អាចទប់ស្កាត់ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតផងដែរ។

ខណៈពេលដែលវិទ្យាស្ថានជាតិជំងឺមហារីកមិនណែនាំឱ្យផឹកតែដើម្បីបន្ថយមហារីកការសិក្សាមួយចំនួនបានស្រាវជ្រាវអំពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2013 នៅលើទស្សនាវដ្តី American Journal of Epidemiology បានរកឃើញថាតែខ្មៅបានបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។ ទិនានុប្បវត្តិអន្ដរជាតិក៏កំពុងសិក្សាអំពីតែនិងសក្តានុពលរបស់វាដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកក្រពេញអូវែផងដែរ។

តែខ្មៅក៏ផ្តល់នូវកាហ្វេអ៊ីនដ៏ល្អផងដែរ។ ការបម្រើ 8 អោនអាចមានពី 14 ទៅ 70 មិល្លីក្រាម។ សូម្បីតែជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនរហូតដល់ 12 មីលីក្រាម។