រូបមន្ត Fruitcake ងងឹត

រូបមន្តនេះមានអាយុកាលជាង 100 ឆ្នាំ។ វាត្រូវការពេល 2 ថ្ងៃដើម្បីបង្កើតនិង 3 សប្ដាហ៍ដើម្បីទុំប៉ុន្តែវាមានតម្លៃពេលវិនិយោគ។ ប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវនោះនំអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យបានច្រើនដូចជាពីរខែមុនពេលបុណ្យណូអែល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ល្បាយផ្លែឈើ:
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ទម្ងន់ 1 ផោន (លាយចំរុះគ្នាសូមមើលចំណាំ)
• ស្ករគ្រាប់អង្ករ 2 អង្សា
• បន្លែ 1/2 ផោន (គ្មានគ្រាប់)
• 1/2 ផោនផ្លែទំពាំងបាយជូរមាស (គ្រាប់ពូជ)
• 1/2 ផោន currants ស្ងួត
• 1/4 ផោន cherries ស្ករ (កាត់បន្ថយ coarsely, រក្សាទុក 4 cherries ទាំងមូលសម្រាប់ការតុបតែងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត)
• 1/4 ផាត់ Walnut (ឬ pecans, សែល, ការផាកពិន័យ, រក្សាទុក 8 ពាក់កណ្តាលសម្រាប់ការតុបតែងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត)
• 2 ក្រូច (តែក្រណាត់អំបោះប៉ុណ្ណោះ)
• លាយទឹកក្រូច 1/2 ពែង
• 1/4 ពែងទឹកក្រូច
• 1/4 ពែងប៊ឺរី (ឬទឹកក្រូច)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សម្រាប់ល្បាយនំ:
• ម្សៅ 2 ពែង (ចង្ក្រាន)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ប៊ឺ 1/2 គីឡូក្រាម (ឬម៉ារៀរ)
• ស្ករ 1 ពែង
• 6 ស៊ុត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដាក់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ខ្ញី បន្លែ ល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងឬទឹកក្រូចឆ្មារទឹកក្រូចឬទឹកក្រូចឬទឹកក្រូចលីទឹកក្រូចឬទឹកក្រូចនិង អាល់ម៉ុន នៅក្នុងចានធំមួយហ៊ុមព័ទ្ធគ្របដណ្តប់ហើយឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មួយយប់។ ។

ខាញ់បន្ទាប់មកគូរបាតបន្ទះចាន 10 អ៊ីញជាមួយក្រដាស់ក្រវ។ ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 250 ដឺក្រេ។

ជីកលាយគ្នាជាមួយម្សៅអង្ករ ក្រេនូមីន ស ណ្តែ កក្លា សេស ណ្តែក ដី ម្សៅអំបិលនិងអំបិល។

លាបក្រែមរហូតដល់ពន្លឺបន្ថែមជាតិស្ករបន្តិចម្តង ៗ ហើយបន្តធ្វើនំរហូតដល់រសជាតិ។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗវាយដំបានល្អក្រោយពេលបន្ថែម។

បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំស្ងួតប្រហែល 1 ពែងក្នុងមួយពេលវាយតប់តែលាយ។ (ចំណាំ: លុះត្រាតែអ្នកមានចានលាយចំរុះធំ ៗ អ្នកនឹងត្រូវបញ្ជូនដបទៅឱ្យកំប៉ុងធំនៅចំណុចនេះ។ ) លាយបញ្ចូលគ្នានៅលាយផ្លែឈើ។ batter ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុង Pan និង, ប្រសិនបើអ្នកចង់, តុបតែងកំពូលជាមួយ halved cherries ស្ករនិង Walnut ។ ដាក់នៅលើ rack oven កណ្តាល; ពាក់កណ្តាលបំពេញ Pan roasting ជាមួយទឹកនិងកន្លែងនៅលើ rack ខាងក្រោម។ ដុតនំ, ដែលបានរកឃើញ, 4-1 / 4 ម៉ោងរហូតដល់នំ shrinks បន្តិចពីភាគីនៃ Pan និង skewer លោហៈបានបញ្ចូល midway រវាងគែមនិងបំពង់កណ្តាលចេញមកស្អាត។

តុក្កតាត្រជាក់តង់េឡើងេនៅក្នុងរនងលួស 1 ម៉ោង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរចេញបិទក្រដាស wax បង្វែរខាងស្តាំឡើងហើយត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ រុំនៅក្នុង brandy - ឬ rum - សើម cheesecloth, បន្ទាប់មកនៅក្នុង foil និងហាងនៅក្នុងធុង airtight ប្រហែល 3 សប្តាហ៍ដើម្បីទុំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកវាអោយបានយូរចូរប្រោះរុំ cheesecloth 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាឬក៏រុំនៅចន្លោះពេល 3 សប្តាហ៍។

ចំណាំ:

ជំនួសឱ្យ ផ្លែលាយគ្នា 1 ផោនអ្នកអាចប្រើល្បាយដូចខាងក្រោម:
1/2 ផោន candron candied, ពិន័យជាំ
1/4 pound candied peel ពណ៌ទឹកក្រូចកាត់ល្អ
1/4 ផោន candied peel lemon , ពិន័យជាំ

បង្កាន់ដៃប្រភព: ដោយ Jean Anderson, Elaine Hanna (Doubleday)
បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។