ស្គរសាច់មាន់ Cacciatore

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ស្គរមាន់ Cacciatore ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នកហើយត្រូវបានគេដាក់ពេញទៅដោយរសជាតិ។ អ្នកអាចប្រើភ្លៅមាន់ (ប្រើ 12 នៃពួកគេ) ឬដោះសាច់មាន់ (ប្រើ 6) ជំនួសឱ្យស្គរប្រសិនបើអ្នកចង់។ ដោះសាច់មាន់នឹងចំអិនក្នុងរយៈពេលខ្លីជាង 5 ម៉ោង។

Cacciatore មានន័យថា "អ្នកប្រមាញ់" នៅអ៊ីតាលីនិងជារបៀបចម្អិនអាហារដែលធ្វើឱ្យគូមានបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្បូរបែប។ រូបមន្តនេះត្រូវបានបម្រើជាធម្មតានៅលើ pasta ឆ្អិនក្តៅ។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបនេះស្រាលដូចដែលបានសរសេរឬបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដើម្បីធ្វើឱ្យវាហឺរ។ ម្ទេសJalapeñoខ្លះដុះខ្ទេចលាយម្រេចក្រហមឬម្រេច cayenne ខ្លះនឹងបន្ថែមកំដៅ។

សាច់សត្វត្រូវបានលាបលើស្បែកដូច្នេះវាត្រូវតែត្រូវបានតុបតែងមុនពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំយឺតដើម្បីបំបាត់ជាតិខ្លាញ់។ ការញាក់សាច់បន្ថែមរសជាតិនិងបង្កើតរូបរាងស្អាតនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ត្នោតសាច់សម្រាប់ពីរបីនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា, ងាកជាញឹកញាប់, មុនពេលចម្អិនអាហារ។

ទទួលទានរូបមន្តនេះលើ spaghetti ឬ linguine ឆ្អិនក្តៅ ហើយធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមាន នំបុ័ងខ្ទឹមអាំងខ្លាញ់ក្តៅ ដើម្បីបម្រើនៅលើចំហៀង។ សាឡាត់ពណ៌បៃតងត្រូវបានលាយជាមួយប៉េងប៉ោះនិងផ្លែបឺរោកជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់សាឡាតអ៊ីតាលីដែលមានក្លិនក្រអូបអាចជាភាពអស្ចារ្យមួយ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺស្រាកញ្ច្រែងមួយកែវហើយតុកំប៉ុងសម្រាប់ពិសារអាហារដ៏អស្ចារ្យ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• ស្គរមាន់ 8 ក្បាល
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• 1 (15 អោន) អាចទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះតាមបែបអ៊ីតាលី
• 1 (4 អោន) ពាងសាឡាត់ចម្រោះ, ចម្រាញ់
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹកស្ងួត
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត
• 1 គំនិត, chopped
• 1 កណ្តឹងពណ៌បៃតងម្រេច, chopped
• cloves ខ្ទឹម 2, minced
• 1/3 ទឹកពែង
• cornstarch 2 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

បាញ់ ចង្ក្រានយឺត ៗ 4 នាទីជាមួយថ្នាំចម្អិនអាហារដែលមិនប្រើ។ នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយ, កំដៅប្រេងអូលីវជាងកំដៅមធ្យម។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរប្រោះស្គរជាមួយម្សៅអំបិលនិងម្រេច។ ស្គរទឹកត្រជាក់នៅក្នុងប្រេងក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 4-6 នាទីរហូតទាល់តែពួកគេចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ម្តងបន្តិចៗ។

ដាក់ស្គរក្នុងចង្ក្រានយឺត។

បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ផ្សិតដែលមានជាតិសាឡាត់, oregano, basil, គំនិត, ម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមសទៅកាន់ចង្ក្រានយឺតនិងលាយដើម្បីលាយ។

គ្របដណ្តប់ ក្រឡុក និងចម្អិននៅលើកម្រិតទាបរយៈពេល 6-8 ម៉ោងឬរហូតទាល់តែសាច់មាន់កត់ត្រា 165 អង្សា F នៅលើទ្រនិចសាច់អាតូមអាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារក្តៅថ្មីជាងមុនចូរពិនិត្យរូបមន្ត 5-1 / 2 ម៉ោង។

បន្ទាប់មកក្នុងចានតូចមួយលាយបញ្ចូលគ្នារវាងទឹកនិងម្សៅពោតហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ កូរឱ្យចូលទៅក្នុងរាវក្នុងចង្ក្រានយឺតហើយចំអិន 15-20 នាទីយូរជាងនេះរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ thickens ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	2668
ជាតិខ្លាញ់សរុប	151 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	41 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	63 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	837 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,228 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	44 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	269 ​​ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )