និយមន័យ
Empanadas គឺជានំកុម្មង់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅអាមេរិកខាងត្បូង។ Empanadas ប្រហែលជាបានទៅអាមេរិចខាងត្បូងជាមួយនឹងអេស្ប៉ាញ, ប៉ុន្តែពួកគេបានយករចនាប័ទ្មនិងរសជាតិផ្សេងគ្នារបស់ពួកគេយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងពិភពលោកថ្មី។ empanadas នៅអាមេរិកខាងត្បូងជាញឹកញាប់មាន dough ផ្អែម បន្តិច (ជួនកាលពួកគេថែមទាំងត្រូវបានលាយជាមួយស្កររលាយ) ដែលធ្វើការជាកម្រិតខុសគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះការបំពេញផ្សិត។
ចំពោះភ្នែកដែលមានលក្ខណៈថ្មីៗ empanadas អាចមើលទៅដូចគ្នាពីប្រទេសមួយទៅប្រទេសមួយនៅអាមេរិកខាងត្បូងប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាខុស ៗ គ្នានៅក្នុងតំបន់នីមួយៗ។
ប្ទ្សភាគច្ើនមាន សាច់គោអុីផាន និង សាច់មាន់។ ហឹមនិងឈីសដំឡូងម្ទេសឱសថបន្លែផ្លែឈើដូងដូងផ្លែឈើត្រូពិច។ អ្វីដែលអាចរកបាននិងមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងតំបន់ជាក់លាក់មួយត្រូវបានបង្ហាញជាធម្មតានៅក្នុង empanadas មូលដ្ឋាន។
Empanadas មានម្សៅទន់ ៗ ដែលមានរសជាតិឆ្អែតដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់មួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានដុត។ ម្សៅទឹកដោះគោមានរសជាតិមិនសូវល្អជាងកន្ត្រៃហើយវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ Empanadas កំដៅបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយមិនបាត់បង់សំភារៈរបស់វា។
Empanadas អាចត្រូវបានដុតនំឬចៀន។ ពួកវាជាធម្មតាមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើជាអាហារប៉ុន្តែក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងទៅជាខ្នាតតូចទំហំ appetizer ទំហំ។
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា: empadas, empadinhas (ប្រេស៊ីល), salteñas (បូលីវី)
សូមអានបន្ថែមអំពី empanadas និងស្វែងរករូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ dough empanada និងបំពេញនៅទីនេះ: