រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវនំប៉័ងឈ្ងុយថៃដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាក្រដាសសក្តានុពលគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងប្រាកដដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នានៅពេលល្ងាច។ ម្សៅស្រអាប់ដ៏អស្ចារ្យមួយដែលបំពេញសម្រាប់ផ្ទាំងប៉េងប៉ោះទាំងនេះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរហ័សដោយប្រើសាច់មាន់ឬបង្គា (បង្គាបង្កកដំណើរការបានល្អ) ។
ផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតរបស់ថៃនំនំប៉័ងនំប៉័ងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានជម្រុញដោយចិនមានលក្ខណៈល្អ។ បម្រើជាមួយការធ្លាក់ចុះនៃជម្រើសរបស់អ្នកឬធ្វើតាមការផ្ដល់យោបល់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
នំប៉ាវនំចៀន អាចត្រូវបានបំរើដោយខ្លួនឯងឬមើលវិធីដែលខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំរបស់ពួកវា (ពណ៌នាខាងក្រោម) ។ រីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- កញ្ចប់វេចខ្ចប់កញ្ចប់ 1 កញ្ចប់ (អាចរកបាននៅហាងលក់អាហារអាស៊ីដែលត្រូវបានគេកក)
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- សាច់មាន់ឆ្អិន 2 ពែង (បង្គាចម្អាតឬបង្គាដែលបង្កកឆ្អិន)
- 1 អ៊ីញដុំកាឡាំងហ្គោល (ឬខ្ញី, កាត់តាម)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម
- 3 onions និទាឃរដូវ (ឬ onions ពណ៌បៃតង, sliced)
- 1/2 ពែង cilantro ស្រស់ (ស្លឹកនិងដើម, chopped)
- 1 Tbsp ។ ទឹកត្រី
- 2 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 1 Tbsp ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ខ្ញុំធ្លាប់ប្រើយីហោមាសនាគ)
- 1 Tbsp ។ ប្រេងល្ង
- 1/4 tsp ។
- ម្រេចស
- សម្រាប់ចៀន:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1 ពែង (ឬស្តុក)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រសិនបើការបិទបាំងនំបុ័ងត្រូវបានកកចោលចូរយកវាចេញពីទូរទឹកកកដើម្បីរលាយអស់ជាច្រើនម៉ោងមុនពេលអ្នករុំ។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់នៅក្នុងដំណើរការអាហារ។ Blitz ដើម្បីបង្កើតការបំពេញក្រអូបនិងហ៊ាន។
- ធ្វើនំ 6 ទៅ 8 កំប៉ុងក្នុងពេលតែមួយដាក់ពី 6 ទៅ 8 រុំ wonton នៅលើផ្ទៃការងារស្អាត។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការម្ហូបតូចមួយទឹកដែរ។
- ស្លាបព្រាតិចតួចនៃការបំពេញនៅលើពាក់កណ្តាលនៃការរុំគ្នា (ប្រហែល 1 tapping ។ ) ។ បនាប់មកដក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹក (ឬប្រើ ដុសធ្មែញ ) ហើយធ្វើអោយសែួលបរិវេណខាងក្រៅរបស់រុំ។
- នាំភាគីនៃការរុំឡើងលើការបំពេញនិងចុចជាមួយគ្នាដើម្បីបិទ។ សិនបើវាមិនបិទដាក់សំណើមជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួច។ សង្កត់លើត្រាដើម្បីបង្កើតគែមតុបតែង។
- ដាក់នំប៉ាវដែលបានចប់នៅលើចានមួយដែលធូលីដោយ ម្សៅពោត តិចតួចឬម្សៅ។
- កក់ក្តល់ខ្ទះចានធំ ៗ លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម 1 tbsp ។ ប្រេងនិងហើរជុំវិញបន្ទាប់មកបន្ថែមនំប៉ាវដំបូងនៃនំប៉ាវ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកបើកវាឱ្យបានញឹកញាប់ព្រោះវាងាយដុតចោល។ អ្នកចង់បានទឹកជ្រលក់ពណ៌ត្នោតនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ នេះត្រូវការពេលតែមួយឬពីរនាទី។ [/ l]
- ងើបពីចង្ក្រានហើយលាយពែងសាច់មាន់ 1/2 ពែងក្នុងខ្ទះចៀន (ខ្ទះនឹងចិញ្ជឹមហើយអាចញ័របន្តិច) ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យនំប៉ាវបញ្ចប់ចម្អិនអាហារ (ប្រហែល 5-7 នាទី) ។
- នៅពេលភាគច្រើននៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបាត់បង់យកខ្ទះពីកំដៅ។ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីលើកស្ទូចប៉ាវពីចាននិងផ្ទេរទៅចានបម្រើ។ គន្លឹះ: ពួកវាត្រូវបានគេហៅថាវ៉ាក់សាំងសម្រាប់ហេតុផល! ប៉ុន្តែពួកវានឹងរឹតតែតិចប្រសិនបើមានជាតិសំណើមតិចតួចដែលនៅសេសសល់ក្នុងខ្ទះ - ប្រសិនបើអំបិលត្រូវអស់រលប់ទាំងស្រុងនំប៉ាវនឹងត្រូវបិទ) ។
- បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់នៃជម្រើសរបស់អ្នក។ ខ្ញុំចូលចិត្តវាជាមួយទឹកជ្រលក់ដូចខាងក្រោម: 2 Tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 Tbsp ។ ទឹកជ្រលក់ម្ទេស ផ្អែមថៃ 1 tbsp ។ ប្រេងល្ង, 1 ទៅ 2 tsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវជាប្រចាំថៃបូក 1 ទៅ 2 Tbsp ។ ទឹកត្រី (បន្ថែមទឹកត្រីបន្ថែមទៀតរហូតដល់ល្មមដែលចង់បាន) ។
ការផ្តល់យោបល់ផ្សេងពីការបម្រើ: ស្វាមីខ្ញុំចូលចិត្តនំប៉ាវទាំងនេះដែលបំរើដោយ មី ឆ្អិនឆ្អិន (ប្រភេទកូរ) ។ គាត់បង្កើតពាងតូចមួយនៃល្បាយទឹកជ្រលក់ខាងលើបន្ទាប់មកញ៉ាំមីនិងនំប៉ាវរួមគ្នានៅក្នុងទឹកត្រី។
ខ្ញុំត្រូវសារភាពថាវាស្អាតខ្លាំងណាស់។