គន្លឹះសំរាប់ការបង្កើតធញ្ញជាតិនៅទីក្រុងរ៉ង់ហ្គូន

អាហារឆ្អិនចិនដែលនៅតែពេញនិយមពេញមួយឆ្នាំគឺក្តាម។ រសជាតិផ្អែមនិងឆ្ងាញ់នៃក្តាមនិងវាយនភាព crunchy នៃ wonton ចៀនជ្រៅធ្វើសម្រាប់ការរួមបញ្ចូលគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។

ខ្ទឹមសខ្យងមូលដ្ឋានគ្រឿងផ្សំ

គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានទាំងបួននៃក្តាមមានដូចជាក្តាមឈីឈីសខ្ទឹមបារាំងស្លឹកបៃតងនិងស្លឹករុំ។ ពីទីនោះដែនកំណត់តែមួយគត់គឺការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ សូម្បីតែគ្រឿងផ្សំទាំងបួននេះមិនត្រូវបានគេបោះចូលក្នុងថ្មទេ។

ឧទាហរណ៏អ្នកអាចប្រើ រុំរមៀលពង ជំនួសកន្លែងរុំឬក៏ជំនួស cilantro សម្រាប់គំនិតបៃតង។

ដំឡូងជាមូលដ្ឋាន

ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ដែលជាអាហារបំប៉នអាហារសមុទ្រដ៏មានប្រជាប្រិយជាមួយនិងអំបិលម៉្យាងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកខ្មេះសុទ្ធតែត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបសំបូរជាច្រើន។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតគឺប្រេងល្ងនិង ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត ។ រូបមន្តជាច្រើនហៅថាខ្ទឹមសស្រស់ឬតិចជាងខ្ញីស្រស់។

តើធ្វើដូចម្តេច Cook Cook Crab ទីក្រុងរ៉ង់ហ្គូនត្រូវបានចម្អិន

ជាទូទៅក្តាមង៉ាំជាចៀនជ្រៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើការគិតថាជិតជិតបរិមាណប្រេងក្តៅខ្លាំងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ច្របូកច្របល់ជម្រើសមួយទៀតគឺដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមិនប្រើធ្វើជាចំណីនៅក្នុងឡ 425 -F សម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 12 នាទីឬរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោត។ ជូតកំពូលជាមួយប្រេងល្ងមុនពេលដុតនំដើម្បីជម្រុញទឹកពណ៌។ មធ្យោបាយមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចៀសវាងការចៀនគឺការ ដុតនំ និងបំពេញវាជាការធ្លាក់ចុះនៅលើ "បន្ទះសៀគ្វី" ។

ទឹកជ្រលក់ដើម្បីអបអរសាទរជាមួយនំក្រឡុក

ទីបំផុតមានបញ្ហាទឹកជ្រលក់។

ការខាំមុតស្រួចនៃ ទឹកម៉ា ឃាត ក្តៅរបស់ចិន ធ្វើបានយ៉ាងល្អជាមួយក្តាម។ ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងឆ្អិន ក៏ល្អផងដែរ។

ដំបូន្មានសម្រាប់ធ្វើម្ហូបនៅទីក្រុងរ៉ង់ហ្គូន

• ប្រើសាច់ក្តាមឆ្អិនថ្មីប្រសិនបើអាច។ ប្រសិនបើប្រើក្តាមកំប៉ុងលាងចាននិងក្លិនមុន។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ចងចាំថាដើម្បីធ្វើការជាមួយទម្ងន់ drained នៃសាច់ក្តាមនៅពេលដែលរកមើលចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវប្រើ។

• រូបមន្តភាគច្រើនមានសមាមាត្រខ្ពស់បន្តិចនៃឈីសក្រអូមទៅក្តាមប៉ុន្ដែវាទាំងអស់គឺចុះមកតាមរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តក្តាម។
• ត្រូវប្រាកដថា ឈីសក្រែម គឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលប្រើ។
• ប្រសិនបើការបំពេញត្រូវបានលេចចេញពីការរុំ, ព្យាយាម ផ្សាភ្ជាប់ wonton ជាមួយស៊ុតពណ៌សឬទឹក / ពោត cornstarch ជំនួសឱ្យទឹកធម្មតា។
• រូបមន្តចម្អិនម្ហូបក្តាមមួយចំនួនរួមមានបន្លែរបស់ចិនដូចជា បុកចុក និងគ្រាប់ធ្យូងអនាម័យ។ ទៅតិចតួចនៅក្រៅបន្ថែមគឺច្រើនជាងនេះ។ ខាងក្រោមនេះជា រូបមន្ត ដ៏ល្អមួយ ជួររៀនជួរ ដើម្បីចាប់ផ្តើម។

ដើមកំណើតទីក្រុងរ៉ង់ហ្គូន

មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងថាបើទោះបីជាមានរាជធានីនៃប្រទេសភូមាក្នុងនាមខ្លួនក៏ដោយក្តាមងងឹតមិនមែនជារូបមន្តអាស៊ីទេ។ ខណៈពេលដែលប្រភពពិតប្រាកដរបស់វាមានការលំបាកក្នុងការតាមដានវាប្រហែលជាការបង្កើតមេចុងភៅនៅឯហាង Trader Vic ដែលជាភោជនីយដ្ឋានមួយដែលបានចាប់ផ្តើមដោយ "Trader Vic" Bergeron ដែលមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់អាហារប៉ូឡូញនៅក្នុងឆ្នាំ 1950 ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះក្តាម ៗ (ជួនកាលខុសឆ្គងដូចជាក្តាមឈ្មោល) មានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងជាពិសេសនៅក្នុងរដ្ឋភាគខាងកើតនិងខាងលិចកណ្តាល។ នេះជា រូបមន្តធ្វើម្ហូបត្រីក្ដៅ ។