នៅក្នុងប្រទេសថៃនិងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍ផ្សេងទៀតក្រៅពីដំឡូងជញ្ញជាតិនិងអំបិលជាទៀងទាត់នោះ ស្រូវសាលីពណ៌ស្វាយ មានប្រជាប្រិយភាព។ បើទោះបីជាចៀនជ្រៅជាធម្មតាសម្រាប់រូបមន្តនេះខ្ញុំបានសំរេចចិត្តសាកល្បងដុតនំពួកគេដែលមានន័យថាពួកគេមានសុខភាពល្អនិងមានភាពសាមញ្ញក្នុងការធ្វើឱ្យអ្នកចម្អែតអាមេរិចខាងជើងបំផុត។ ចំបើងពណ៌ស្វាយអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅទីផ្សារអាស៊ីភាគច្រើននៅក្នុងការដួលរលំក៏ដូចជាហាងលក់សរីរាង្គមួយចំនួនប៉ុន្តែដំឡូងផ្អែមនិងស្រូវអង្ករធម្មតាគឺឆ្ងាញ់។ ការ៉ុតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អផងដែរ! គ្រាន់តែលាយជាមួយប្រេងបន្តិចបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួនហើយលោតចូលក្នុងឡនៅ 45 នាទី។ ដូច្នេះងាយស្រួលដូច្នេះល្អហើយវាធ្វើឱ្យម្ហូបចំហៀងមួយដ៏ស្រស់ស្អាតទៅតារាងអាហារពេលល្ងាចឬរដូវរងារណាមួយ។ ភ្ញៀវចូលចិត្តម្ហូបនេះ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ដំឡូងផ្អែម (លាបនិងគូប)
- 3-4 អំបិល (ពណ៌ស្វាយឬជំនួស 1 ធ្យូងមធ្យមដែលមានទំហំមធ្យម, peeled និង cubed)
- 1
- carrot ធំ , chopped ឬ sliced ក្រាស់
- 3 tbsp ។ ដូងឬប្រេងបន្លែ
- 1/4 ទៅ 1/2 tsp ។
- ម្រេច cayenne (លៃតម្រូវដោយយោងទៅតាមរបៀបដែលអ្នកចង់ spicy)
- 1/4 tsp ។ cumin
- 1 tsp ។ គ្រាប់ cumin (ទាំងមូល)
- 2 tbsp ។ សុីរ៉ូ (អង្ករពណ៌តឬសុីរ៉ូដើមី)
- Garnish: អំបិល (រសជាតិ)
- សម្លៀកបំពាក់:
- ម្រេចខ្មៅ (ដើម្បីរសជាតិ)
- 1 កែវចង្កាដៃ (ស្លឹកនិងដើមកាត់ស្រស់)
- ស្រេចចិត្ត: 1 ម្ទេសក្រហម (de-គ្រាប់ពូជនិង minced សម្រាប់ garnish)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។
- ដាក់បន្លែដែលបានលាងស្រួចនៅក្នុងម្ហូបមួយចានដូចជាអ្នកប្រើសម្រាប់ឡាសា។ ចាក់ប្រេងពីលើហើយបន្ទាប់មកលាង ជាមួយគ្រាប់គ្រាប់ cumin ដី cumin និងម្រេច cayenne ។ លេបបានល្អ។
- បន្ថែម 3 tbsp ។ ចានទឹកនិងទីកន្លែងនៅក្នុងឡដុតដើម្បីដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។
- ពេលដែលបន្លែទន់ចូរយកវាចេញពីល។ ទុកវាចោលក្នុងចានដុតនំបន្ថែមប៊ឺ (បើប្រើ) ហើយលាបលើទឹកសុីរ៉ូ។ លាបជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយលោតបានល្អ។
- ធ្វើតេស្តរសជាតិដោយបន្ថែមអំបិលច្រើនប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បញ្ចូលជាតិស្ករច្រើនបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តពួកគេផ្អែមជាង។ ប្រសិនបើផ្អែមពេកឬប្រៃពេកសូមបន្ថែមការច្របាច់ទឹកក្រូច។
- តុបតែងជាមួយ coriander និង chili (ប្រសិនបើប្រើ) និងរីករាយ!