Fennel គឺជារុក្ខជាតិមួយដែលមានស្លឹកក្រអូប, stalk និងអំពូលដែលមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹង anise ឬ tarragon ។
អំពូលនៃរុក្ខជាតិ fennel អាចត្រូវបានរៀបចំនិងបរិភោគជាបន្លែ។ ចៀនអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមាន ក្លិនឈ្ងុយ ដុតនំឬត្រូវបានបែកខ្ចាត់ខ្ចាយហើយត្រូវបានបម្រើក្នុងសាឡាត់។ ដើមនៃរោងចក្រ fennel អាចត្រូវបានចម្អិនឬបរិភោគឆៅផងដែរ។ stenna Fennel អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ ស្តុកបន្លែ ។ Fennel គូរជាមួយត្រីជាពិសេសត្រីសាម៉ុង។
គ្រាប់ពូជនៃរោងចក្រ fennel នេះ អាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងទេសណាមួយដីឬទាំងមូល។ គ្រាប់ពូជ Fennel ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការចម្អិនអាហារឥណ្ឌាឥណ្ឌានិងកណ្តាលភាគខាងកើតហើយពួកគេគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលប្រើញឹកញាប់ ក្នុងការធ្វើសាច់ក្រក ។ គ្រាប់ពូជ Fennel គឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំប្រាំនៅក្នុងការបញ្ចូលប្រពៃណី ប្រាំ បែបប្រពៃណី ចិន ។ គ្រាប់ពូជព្រិលក៏ជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ absinthe ។
ខណៈពេលដែល fennel fronds ឬស្លឹកមិនត្រូវបានបរិភោគជាធម្មតាពួកគេគឺមានរសជាតិនិង aromatic ។ ខណៈពេលដែលត្រូវបានគេប្រើជាជ័រអញ្ចឹងហ្វ្រេនហ្វ្រេនក៏អាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ត្រីដែលឆ្អិនដូចជាត្រីជាដើម។ វាក៏អស្ចារ្យផងដែរដើម្បីរណ្តៅត្រីរបស់ត្រីជាមួយ fronds fennel ឬ slices ស្តើងនៃអំពូល fennel ។
ហ្វ្រេនហ្វ្រេនក៏អាចបន្ថែមជាតិប្រូតេអ៊ីនទៅក្នុង សាច់មាន់ដុតផងដែរ ដោយដាក់វាទៅក្នុងបក្សីមុនពេលដុត។
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា:
- fennel ប្ល័រិន
- fennel ផ្អែម
- anise ផ្អែម
- Finocchio