បន្ទះទឹកជ្រលក់ថៃ

ទឹកជ្រលក់បន្ទះថៃមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតហើយរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើវា។ គុយទាវ Pad Thai កំពុងតែក្លាយជាមុខសញ្ញាដ៏មានប្រជាប្រិយភាពនៅទូទាំងពិភពលោកហើយអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះប្រសិនបើអ្នកមានគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។ គន្លឹះនៃ ទឹកជ្រលក់ Pad Thai ល្អគឺដើមអម្ពិល។ Tamarind គឺជាប្រភេទផ្លែឈើត្រូពិចដែលមាននៅក្នុងផ្លែកួរ។ វិធីល្អបំផុតក្នុងការទិញអេតាណុលគឺជាម្សៅដែលបានរៀបចំ (ដែលអាចរកបានដោយពាងឬដបនៅហាងលក់អាហារអាស៊ីឬឥណ្ឌា) ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ទៅ 1,5 ស្លាបព្រា
• តាំអេតាណុល ដើម្បីរសជាតិ
• ភាគហ៊ុនសាច់មាន់ 1/4
• 3 ស្លាបព្រា
• ទឹកត្រី
• 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា
• 1/2 ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកជ្រលក់ម្ទេស រឺ 1/3 ទៅ 3/4 សាប៊ូ។ ម្រេច cayenne ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចពណ៌ស
• ស្ករត្នោត 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រាឬស្ករត្នោត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងពែងនិងកូរឱ្យរំលាយទាំងផ្លែល្ពៅនិងស្ករ (ចំណាំថាអ្នកនឹងត្រូវការជាតិស្ករច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យថ្លឹងរបស់អម្ពិលស្រស់) ។ នៅពេលដែលសាកល្បងរសជាតិចូរចងចាំនូវគន្លឹះដូចខាងក្រោម: ដើម្បីទទួលបាននូវលទ្ធផលល្អបំផុតទឹកជ្រលក់ថៃរបស់អ្នកគួរតែភ្លក្សរសជាតិផ្អែមជាមុនបន្ទាប់មកអំបិលនិងអំបិល។
2. បន្ថែមជាតិស្ករច្រើនទៀតប្រសិនបើវាមានរសជាតិជូរពេកចំពោះអ្នកឬបន្ថែមខ្ទឹមឆាបដើម្បីអោយមានជាតិស្ករច្រើន។ សូមកត់សម្គាល់ផងដែរថាទឹកជ្រលក់នេះនឹងរសជាតិស្ទើរតែខ្លាំងពេកនៅត្រង់ចំណុចនេះប៉ុន្តែនៅពេលដែលចែកចាយនៅលើគុយទាវរសជាតិនឹងល្អឥតខ្ចោះ។

1. ទឹកជ្រលក់បន្ទះថៃរបស់អ្នកឥឡូវនេះត្រូវបានគេប្រើរួចហើយឬដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងធុងបិទជិតអស់រយៈពេល 2 សប្តាហ៍។
   
   ចំណាំ: រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ចំនួនពីរស្លាបព្រាបាត់ (គ្រប់ប្រភេទសម្រាប់បន្ទះ Pad ថៃមួយគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គុយទាវ 9 អោនសម្រាប់បម្រើពី 2 ទៅ 4 នាក់)

គន្លឹះចម្អិនអាហារនិងបំរែបំរួលធាតុផ្សំ

ទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ថៃត្រូវប្រាកដថាត្រាំត្រីមីនរបស់អ្នកជំនួសឱ្យទឹកដោះគោរបស់គេរហូតទាល់តែវាត្រូវបានគេបន្ទន់ប៉ុន្តែនៅតែរឹងមាំហើយបន្តិចបន្តួច។ ទឹកជ្រលក់។ លាងចានម្ហូបនេះជាមួយសណ្តែកដីខ្សាច់ឬ cilantro ស្រស់។ គូវាជាមួយតែទឹកថៃអ៊ីតឬតែកាម៉ាមីស៊ីតែខ្ញំបានប្រើត្រជាក់ឬបំពង់ក្តៅ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ម្ទេសសម្រាប់កំដៅបន្ថែម។

ចំពោះការណែនាំពេញលេញអំពីរបៀបធ្វើបន្ទះថៃសូមមើល បន្ទះ Pad ថៃងាយស្រួល សម្រាប់រូបមន្តនេះឬរូបមន្តបុរាណ Pad Thai ។ ចំពោះសាឡាត់ថៃសូមមើល រូបមន្ត Pad Thai របស់យើង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	58
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,326 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )