រូបមន្តនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ នំប៉័ងមីញ៉ូម និង នំប៉័ងពោត ធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយរូបមន្តនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោន
- សាច់គោដី (គ្មានខ្លាញ់)
- 1 ខ្ទឹមបារាំងលឿងមធ្យម (diced)
- 1 ម្រេចកណ្តឹងមធ្យម (ម្រេចក្រហមឬក្រហមឬ
- ម្រេច poblano diced)
- 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅម្ទេស
- ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រា (ធន់)
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅ
- 1 អាច / 28 អោនប៉េងប៉ោះ (diced ជាមួយទឹក)
- 1 សណ្តែក / 14 អោនសណ្តែកខ្មៅ (បង្ហូរនិងលាងសមាត)
- 1 សែ្វង / 14 អោនសណ្តែក់ (មិនមានសណ្តែក)
- ញ៉ាំ ketchup 1/2 ពែង
- ស្រេចចិត្ត: ម្ទេស Jalapeno កំណាត់ 1/4 ខ្ទះ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (kosher)
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- សាច់គោ ដីខ្សាច់ នៅក្នុងកំឡាំងដ៏ធំមួយ លើកំដៅមធ្យម។
- បង្ហូរនិងផ្ទេរសាច់គោទៅចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំ 10 មុខទៀត (តាមរយៈម្ទេស Jalapeno) ទៅចង្ក្រានយឺត។
- ចំអិននៅខ្ពស់ 4-5 ម៉ោងឬទាប 6-8 ម៉ោង។
- មុនពេលបម្រើសូមភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។ ប្រសិនបើម្ទេសលេចឡើងទឹកហូរពេកយកពែង 1/2 ទៅ 1 ពែងកូរឱ្យក្នុង 1 Tbsp ។ នៃ cornstarch និងត្រឡប់វាទៅ ចង្ក្រានយឺត ។ ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ប្រហែល 15 នាទី។
បម្រើជាមួយ គ្រឿងផ្សំឈីដា ដែលមានរសជាតិ ឈីដា ដែលមានរសជាតិ ឈីស និងមានរសជាតិផ្អែម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 418 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 40 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 240 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 60 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 17 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 32 ក្រាម |