សាច់គោឆើតឆាយនិងសាច់គោ Meatloaf នៅក្នុង Puff ម្សៅបង្កាន់ដៃ

សាច់សត្វដែល ផលិតដោយខ្លួនឯងនេះមានអារម្មណ៍ថាមានអារម្មណ៍មិនស្រួលប៉ុន្តែវានៅឆ្ងាយពីប្រពៃណីហើយប្រាកដថាវានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវចូលរួមអាហារពេលល្ងាចស្រស់បំព្រង។ រូបមន្តនេះផ្សំឡើងពីសាច់គោសាច់គោនិងសាច់គោដីដែលមានរដូវហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់ស្រទាប់ហើយរមៀលដើម្បីបង្ហាញស្រទាប់រាងជារង្វង់ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅគ្រប់រន្ធនីមួយៗ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្វីៗបានល្អសាច់គោសាច់គោរមាំងសាច់គោនិងសាច់មាន់ត្រូវបានរុំក្នុងចានម្សៅហើយត្រូវបានលាងសមាតពងមុនពេលវាដុតនំពណ៌ត្នោតដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នកប្រហែលជាមិនត្រលប់ទៅរូបមន្តសាច់ដុំបុរាណរបស់អ្នកម្តងទៀតទេ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្លាបព្រាបាយម្សៅ 1 សន្លឹក (8 x 10 អ៊ីញ, រលាយ)
• សាច់គោដី 1 ផោន
• សាច់មាន់ 1 ផោន (ឬទួរគី)
• ខ្ទឹមបារាំង 1 (ខ្ទឹមស)
• 2 ពង
• ម្ទេស 2 ស្លាបព្រា *
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខច់ (អំបិល)
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (បូកគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដូចជាចង់បាន *)
• 2 ពែងអាហារម៉ាហ្សូ (ឬនំប៉័ងនំប៉័ង)
• ផ្សិត 1 អាចផ្សិត (ផ្សិតដែលមានជាតិសាឡាត់ចម្រាញ់ឬស្រស់ៗ)
• ស៊ុត 1 (វាយដំសម្រាប់ដុសធ្មេញសើម)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាយ សាច់គោកិន ជាមួយពាក់កណ្តាល ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង កន្លះខ្ទឹមបារាំង 1 ពែងនៃអាហារម៉ាហ្សូឬនំបុ័ងអំបិលពង 1 អំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងចានលាយធំ។
2. ខាញ់បន្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ បាចសាច់គោលើដីដើម្បីបង្កើតចតុកោណកែង។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបញ្ចូល សាច់មាន់ ដីឬសាច់គោជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងអាហារម៉ាស៊ូឬនំបុ័ងអំបិលស៊ុត 1 អំបិលម្រេចនិង ម៉ាសឹន ។ ក្រាលចតុកោណសាច់គោដីជាមួយល្បាយមាន់។

1. ដាក់បន្ទាត់នៃផ្សិតនៅទូទាំងទទឹងចតុកោណកែងសាច់និងរមៀលម៉ូដឡើង Jelly រមៀលចាកចេញពី foil នៅពីក្រោយ។ ទុកមួយឡែក។
2. ដាក់ កុម្មង់នំផ្អូមដាក់ លើផ្ទៃរាបស្មើដាក់រមៀលសាច់នៅលើនំម្សៅ។ រមៀលនិងគ្របដណ្តប់ meatloaf នៅលើកុម្មង់នំ។ ទុំនិងបិទគែមជាមួយទឹក។ ដុសជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំ។
3. ដាក់សាច់សត្វនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានរាងជាសន្លឹកហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 350 អង្សាហ្វារិនហៃរយៈពេល 30 នាទី។
4. បន្ទាប់ពី 30 នាទី, រកឃើញនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលពាក់កណ្តាលបន្ថែមទៀតឬរហូតដល់កុម្មង់នំគឺពណ៌ត្នោត។
5. បំរើសីតុណ្ហភាពក្តៅឬសីតុណ្ហភាព។

* ចំណាំរបស់លោក Cook:

• ខណៈពេលដែលសាច់នេះត្រូវបានគេឆ្ងាញ់ដូចជាអ្នកអាចបន្ថែមឱសថណាមួយឬគ្រឿងទេសដែលអំពាវនាវដល់អ្នក។ យើងចូលចិត្តប្រើបន្លែស្ងួតឬផ្កាឈូករ័ត្ន។
• អ្នកអាចប្រើ mustard ណាមួយដែលអ្នកមាននៅលើដៃនោះទេប៉ុន្តែយើងស្រឡាញ់ដោយប្រើ mustard Dijon រចនាប័ទ្មឬសូម្បីតែ mustard ប្រទេសមូលដ្ឋាន។ អ្នកអាចទិញបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ខ្នះខ្នែងអ្នកអាចសាកល្បងរូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងទាំងនេះ:

  • Donnon-Style Mustard ជាមួយ Juniper Berries

  • ជនជាតិដើម Mustard ស្រុក

បង្កាន់ដៃប្រភព: ការចាយវាយថវិកា, ការ បរិភោគអាហារ ឆើតឆាយ : បទពិសោធកុសលដោយ Sue Epstein (Pitspopany Press)
បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។

សៀវភៅគ្លីបសៀវភៅ Sue Epstein, ការចំអិនថវិកា, ការបរិភោគអាហារឆើតឆាយ មានអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ សៀវភៅវិជ្ជាជីវៈត្រូវបានសរសេរជាមួយគោលដៅនៃការផ្តល់ជូននូវរូបមន្តថវិកាដែលមានភាពសក្ដិសម។ ប៉ុន្តែ Epstein ត្រូវការរូបមន្តទាំងនេះជំហានមួយបន្ថែមទៀតដោយធ្វើឱ្យគ្រប់មុខម្ហូប Kosher ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ជាជនជាតិជ្វីហ្វដើម្បីរីករាយនឹងរូបមន្តឬគន្លឹះសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតដោយប្រើសំណល់អាហារនិងធ្វើផែនការអាហារដែលពិតជាដំណើរការ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	ឆ្នាំ 1963
ជាតិខ្លាញ់សរុប	123 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	21 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	31 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	150 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,135 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	154 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	59 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )