ទីក្រុងDüsseldorfស្ថិតនៅលើទន្លេ Rhine ដែលមានចម្ងាយ 30 គីឡូម៉ែត្រខាងជើងក្រុងខឹឡូន។ វាមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានពីព្រំប្រទល់បែលហ្ស៊ិកទេដែលដាក់វានៅភាគខាងជើងឆ្ងាយជាងប្រទេសបារាំង។ វាមិនមានភាពល្បីល្បាញដូចអ្នកនៅទីក្រុងខឹឡូននោះទេប៉ុន្តែវាមានភាពស្ងប់ស្ងាត់នៅលើកោះកូនហ្គោលលែលដែលបានសាងសង់ឡើងលើទ្រព្យសម្បត្តិដែលបានមកពីឧស្សាហកម្មដ៏ធំជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។
ជាការពិតណាស់, ជាមួយនឹងឧស្សាហកម្មឧស្សាហកម្មកម្មករដែលចូលចិត្ត Kirme, Schutzenfeste និងពិព័រណ៍។
មានភាពសម្បូរបែបច្រើនណាស់នៅក្នុងអាហារប្រពៃណី។ វាភាគច្រើនបំផុតគឺតម្លៃសាមញ្ញធ្វើពីគ្រឿងផ្សំថោកប៉ុន្តែDüsseldörferប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រពៃណីរបស់ពួកគេនិង Altbier ។
- សូមព្យាយាមឧទាហរណ៍ Blutwurst ដែលជាសាច់ក្រកដែលបានធ្វើជាមួយសាច់ជ្រូកដែលឆ្អិនរួច - ដែលទុកចោលពីការសំលាប់ - និងឈាមស្រស់។ វាក៏អាចផ្ទុកសាច់ក្រអូបកំប៉ុងនំប៉ុកអំបិលខ្ទឹមបារាំងអង្ករទឹកដោះគោម្រេចនិងម៉េរ៉ូរ៉ូម។ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេដាក់ក្នុងឡានសាច់ក្រកវាត្រូវបានកំដៅដែលប្រែសាច់ក្រក។ វាក៏អាចត្រូវបានជក់បារីស្រាលនិង / ឬខ្យល់ស្ងួត។ មធ្យោបាយដ៏ពេញនិយមមួយដើម្បីបរិភោគសាច់ក្រកឈាមត្រូវបានរីករាលដាលជាមួយស្ពៃក្តោម, នំប៉័ងតូចៗនិងចៀនជាញឹកញាប់ដូចជាអា ប៊ីនប៊ីត្រូ ។
- ពាក់កណ្តាល Hahn - បានធ្វើឡើងពីពាក់កណ្តាលមួយដែលវិល rye ទ្វេរដង (ជំនាញផ្សេងទៀត) Buttered ជាមួយ slice ក្រាស់នៃអាយុ Gouda ឈីស onions, mustard, paprika ដីនិង pickles ជូរ។
- Himmel un Ääd - ម្ហូបមួយនៃដំឡូង mashed និងផ្លែប៉ោម fortified ជាមួយ slices នៃ blutwurst ។ onions caramelized ត្រូវបានបម្រើជាមួយអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់នេះ។
- Mussels នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរស្រាពណ៌ស។ បម្រើជាមួយនំប៉័ង rye ប៊ឺរីអំបិលនិងកែវស្រាបៀរមួយសែលទទេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបរិភោគ "Miesmuscheln" ជំនួសឱ្យ silverware ។ Düsseldorfស្ថិតនៅឆ្ងាយពីតំបន់ដីសណ្ដែង Rhine ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានគេប្រមូលផ្តុំតាមលក្ខណៈប្រពៃណីប៉ុន្តែជាមួយនឹងការដឹកជញ្ជូនតាមដងទន្លេងាយស្រួលណាស់វាគឺជាអាហារពេលល្ងាចដែលគេចូលចិត្តច្រើន។
- Reibekuchen គឺដូចជា Kartoffelpuffer ប៉ុន្តែទាំងនេះត្រូវបានលាយជាមួយRübensyrup (syrup beet - ដូចសុីរ៉ូមាស) និងបានបម្រើនៅលើ slices pumpernickel ជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃ applesauce មួយ។
- Rheinischer Sauerbraten ត្រូវបាន marinated នៅក្នុងស្រាក្រហមនិងទឹកខ្មះសម្រាប់ថ្ងៃជាច្រើន, បន្ទាប់មក braised យឺត, ដូចជាការដុតនំ។ អ្វីដែលមនុស្សមួយចំនួនមិនដឹងគឺថាវាធ្លាប់ត្រូវបានផលិតពីសាច់សេះ។ មាន "Pferdemetzger" (អ្នកលក់សាច់សេះសេះ) ដែលនៅសេសសល់ក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ហើយការប្រើប្រាស់បានថយចុះក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះដូច្នេះភាគច្រើនត្រូវបានផលិតឡើងដោយសាច់គោ។ ភាគីបុរាណគឺ នំប៉ាវដំឡូង , ផ្លែប៉ោមនិង ស្ពៃក្តោប ។