រីករាយជាមួយការត្រជាក់, រសជាតិស្រស់នៃ Mint
ពាក្យថា 'mint' មានអត្ថន័យខុសៗគ្នាជាច្រើនហើយនៅពេលនិយាយពីការដុតនំយើងនិយាយច្បាស់អំពីឱសថក្រអូប។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងពពែនៃការដុតនំឆ្ងាញ់និងការរីករាលដាលសម្រាប់នំបុ័ងដែលអ្នកចូលចិត្តហើយវាមានការប្រើប្រាស់ជាច្រើនទៀតនៅជុំវិញផ្ទះ។
រោងចក្រមីនគឺជារឿងធម្មតាហើយជាសំណព្វនៃសួនច្បារនិយមជាច្រើនដូច្នេះវាជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរីកលូតលាស់របស់អ្នក។
តើអ្វីទៅជា Mint?
Mint ទទួលបានឈ្មោះរបស់វាពីកូនកណ្តុរដែលមានឈ្មោះថា Minthe (Mintho) ។
Minthe បានបង្កើតស្នេហាជាមួយភ្លូតូដែលជាព្រះនៃឋានសួគ៌ហើយត្រូវបានក្លាយទៅជារោងចក្រម៉ុនធ័រដែលមានភាពច្រណែន Proserpine ។ សមស្របអណ្តូងរ៉ែត្រូវបានគេស្គាល់ថា mentha ។
មានប្រភេទអំបិលច្រើនប្រភេទដូចជាម្រេចសណ្តែកដីអំបិលផ្លែប៉ោមនិងអង្កាម។ រាល់ប្រភេទអំបិលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជម្ងឺជាច្រើនដែលមានចាប់ពីក្រពះតូចតាចទៅជាការព្រួយបារម្ភ។
រុក្ខជាតិ Mint ជាទូទៅមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដុះលូតលាស់។ រុក្ខជាតិមានដីសើមនិងភាគច្រើនអត់ធ្មត់បន្តិចម្លប់។ រក្សារុក្ខជាតិឱសថនិងបំបែកចេញពីពូជដទៃទៀតដើម្បីជៀសវាងការឆ្លងជាតិពុល។
អំបិលភាគច្រើនមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ នៅពេលដាំនៅទីតាំងល្អឱសថនឹងត្រឡប់មកវិញពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ តាមការពិតអ្នកចម្ការជាច្រើនយល់ឃើញថាអណ្ណូងដ៍ងាយស្រួលក្នុងការដុះលូតលាស់ដែលពួកគេមិនអាចកម្ចាត់វានៅពេលពួកគេចង់បាន។ វាចង់រីករាលដាលនៅពេលដែលវារកឃើញចំណុចល្អដូច្នេះចូររៀបចំផែនការ។
គ្រាប់អាចត្រូវបានប្រមូលផលនិងស្ងួតនៅចុងរដូវដាំដុះ។ គ្រាន់តែកាត់បន្ថយការ sprigs វែងនៃ mint, ចងពួកវាទៅជាបាច់, និងព្យួរពួកគេចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។
នៅពេលដែលស្ងួតយកចេញស្លឹកនិងទុកឱ្យពួកគេនៅក្នុងពាងកែវឬថង់ប្លាស្ទិចបិទជិត។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយការលេងរបស់អ្នកពេញមួយឆ្នាំ។
នៅក្នុងផ្ទះទឹកអណ្តូងត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយដូចជាក្រអូប។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើជាអ្វីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឱសថដែលកំពុងស្ទ្រីម។ កាលពីមុនមនុស្សនឹងញែកឱសថក្រអូបនៅជុំវិញផ្ទះដើម្បីឱ្យមានក្លិនក្រអូបហើយអន្ទាក់ត្រូវបានបញ្ចូលជាញឹកញាប់។
សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុង sachets និង potpourris ។ អ្នកផលិតសាប៊ូខ្លះបន្ថែមបរិមាណមីនស្ងួតតិចតួចទៅសាប៊ូរបស់ពួកគេដើម្បីធ្វើសាប៊ូបំបាត់ស្បែកស្បែក។
រូបមន្តស្រស់ Mint
ចំណីឆ្ងាញ់ក៏មានរសជាតិផ្អែមផងដែរ។ វត្ថុដែលចូលចិត្តបំផុតរួមមានទឹកតែទឹកត្រីទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។ ស្លឹក Mint ត្រូវបានគេប្រើផងដែរដើម្បីឈីសរសជាតិនំបុ័ងនិងសាឡាត់។
- Truffles Mint ស្រស់ - ភ្លេចដកស្រង់អំបិល, អំណោយផលទាំងនេះពឹងផ្អែកលើស្លឹកមីនស្រស់។
- Mint Sticky Rolls with Lemon Glaze - វាជារូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលដែលអ្នកអាចដុតនំបាន។
- សូលុយស្យុង Mint Syrup - កំពូលផលិតផលដុតនំរបស់អ្នកជាមួយនឹងភេសជ្ជៈសុីរ៉ូធ្វើដោយសេរីងាយស្រួលនេះអាចជាការល្បួងតិចតួចពេក។
- គ្រាប់ក្រូចឆ្មា - ការរីករាលដាលនៅលើអាំងនំបុ័ងឬប្រើវាដើម្បីបន្ថែមរសជាតិត្រជាក់ដល់ត្រីឬដំឡូង mashed ។
- អំបិលពាញ៉ាំ - ត្រង់ពីសួនច្បាររបស់អ្នកការរីករាលដាលឆ្ងាញ់នេះគឺអស្ចារ្យនៅលើនំបុ័ងអាំងឬជាផ្នែកមួយសម្រាប់អាហារត្រី។
យើងមិនអាចចែករំលែករូបមន្តដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដោយគ្មានការចង្អុលបង្ហាញពីភេសជ្ជៈដែលពេញនិយមទាំងនេះនិងម្ហូបដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍ពិសេសនោះទេ
- ទឹកតែស្រស់ - មិនចាំបាច់មានថង់តែនៅជុំវិញនៅពេលដែលអ្នកអាចរីករាយជាមួយអំបិលត្រង់ពីសួនច្បារ។
- Mint Julep - ស្រាក្រឡុក bourbon រូបមន្តត្រូវការអន្ទាក់ស្រស់ហើយនឹងមិនទទួលយកជំនួស។
- សាច់គោក្រឡុកជាមួយមីក្រូ - ការភ្ញាក់ផ្អើលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅលើប៊ឺហ្គ័រមធ្យមគោត្រីល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់ចៀម។