01 នៃ 15
រូបមន្តសម្រាប់ខូឃីឆាតឆាតឆានែល
សូមមើលរូបមន្តតែប៉ុណ្ណោះនៅទីនេះ។
រូបមន្តសម្រាប់ខូឃីឆឺរឺឆូតគឺសាមញ្ញ: ម្សៅប៊ឺស្ករម្សៅនិងកាកាវខ្លះ។ ដោយសារតែវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញចូរប្រើគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចរកបានព្រោះរសជាតិនៃធាតុផ្សំនីមួយៗនឹងចេញមកនៅក្នុងខូគីដែលបានបញ្ចប់។ ប្រើកាកាវដែលបានកែច្នៃហូឡង់ប្រសិនបើអ្នកមានវា, ដោយសារតែវាផ្តល់ប្រាក់កម្ចីពណ៌ងងឹតទៅខូឃីស៍។
គ្រឿងផ្សំ:
- 1 ខ។ បូក 7 tbsp ។ butter unsalted (300 ក្រាម) បែងចែក
- 1 1/2 ឃ។ ស្កររលាយ (150 ក្រាម)
- 1/4 tsp ។ អំបិល
- 3 គ។ បូកនឹង 2 tbsp ។ ម្សៅ (400 ក្រាម)
- 1/3 ឃ។ កាកាវ (25 ក្រាម)
- 1 ស៊ុតពណ៌ស (ស្រេចចិត្ត)
លាយពែងលាយជាមួយទឹកក្រឡុក 1 ពែងបូកទឹកក្រឡុក 6 អំបិលជាមួយស្ករនិងអំបិលរលាយរហូតទាល់តែភ្លៅ។ បន្ថែមម្សៅហើយបន្ដលាយរហូតដល់ទំរង់ម្សៅទន់។ នៅពេលដំបូងវានឹងមានលក្ខណៈប្រែប្រួលប៉ុន្តែវានឹងបង្កើតបាល់ប្រសិនបើអ្នកបន្តលាយ។
ចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬយកចេញប្រហែល 425 ក្រាមនៃ dough ទៅចានទីពីរ។ លាយកាកាវបូកប៊ឺស្លាបដែលនៅសល់ចូលពាក់កណ្តាល។
បង្កើត doughs ទាំងពីរចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់បានខ្ចប់នៅក្នុងការរុំប្លាស្ទិចនិង refrigerate សម្រាប់ 1/2 ទៅ 1 ម៉ោង។
02 នៃ 15
ចែកដប
របៀបបង្កើតខិត្តប័ណ្ណ Checkerboard ខ្មៅនិងស។ J.McGavin dough អាចស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងរហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៊ឺផ្អែមស្រស់ចូរកុំទុកវាឱ្យបានយូរដើម្បីល្មោភ។
នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំម្សៅញ៉ាំចូរយកវាចេញហើយកាត់បន្ថយប្រហែលមួយភាគប្រាំនៃវា។ ផ្នែកតូចជាងនេះនឹងទៅនៅខាងក្រៅក្រដាសពិនិត្យហើយរក្សាទុកវាទាំងអស់គ្នា។
03 នៃ 15
រមៀលចេញ Dough នេះ
របៀបបង្កើតខិត្តប័ណ្ណ Checkerboard ខ្មៅនិងស។ J.McGavin រមៀល 4/5 នៃ dough ពណ៌សចូលទៅក្នុងចតុកោណប្រហែល 3/8 អ៊ីញក្រាស់ (1 សង់ទីម៉ែត្រ) នៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាល floured ស្រាលមួយ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ dough ខ្មៅ។
ខ្ញុំបានប្រើកណាត់គ្របដណ្តប់នៅលើម្ជុលរំកិលនៅទីនេះដើម្បីព្យាយាមកាត់បន្ថយចំនួនម្សៅដែលបានប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្សៅពោះច្រើនពេកវាអាចធ្វើឱ្យខូឃីរ៍ពិបាកឬក្រាស់។ ក្រណាត់គ្របក្រណាត់ធ្វើការបានល្អប៉ុន្តែវាល្អដូចការចម្អិនម្សៅល្មមនិងម្ជុលរមៀល។
04 នៃ 15
កាត់ដាប់ប៊ឺទៅជាច្រូត
របៀបបង្កើតខិត្តប័ណ្ណ Checkerboard ខ្មៅនិងស។ J.McGavin កាត់ចតុកោណកែងនីមួយៗតាមប្រវែងទៅ 10 ច្រូតស្មើគ្នាប្រហែល 3 សង់ទីម៉ែត្រ (1 សង្ទីម៉ែត្រ) ដោយកាំបិតតារាងឬកាំបិតកៅអី។ ទុកមួយឡែក។
កាត់គែមបិទដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្នូតត្រង់។ ប្រសិនបើប្រវែងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនោះវាមិនអីទេ។ អ្នកតែងតែអាចបំបែកវាបាននៅពេលអ្នកដាក់ប្រអប់ពិនិត្យរួមគ្នា។
05 នៃ 15
រមៀលចេញបំណែកផ្សេងទៀតនៃឌុល
របៀបបង្កើតខិត្តប័ណ្ណ Checkerboard ខ្មៅនិងស។ J.McGavin រមៀលចេញនូវម្សៅបន្ដិចបន្ដួចដែលនៅសេសសល់បូកនឹងស្នាមកាកសំណល់ចតុកោណដែលមានប្រវែងវែងនិងទទឹងដូចលើកទីមួយប៉ុន្តែកម្រាស់ 1/8 អ៊ីញ (2 ទៅ 3 មិល្លីម៉ែត្រ) ។ ពេលខ្លះវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើរវាងសន្លឹកប្លាស្ទិកពីរសន្លឹក។ អ្នកក៏អាចប្រើកណាត់ក្រដាសនិងគ្របដណ្តប់ម្ជុលដើម្បីរមៀលចេញនូវម្សៅដូចដែលបានបង្ហាញ។
ការរុំប្លាស្ទិចឬក្រណាត់នំប៉័ងនឹងជួយអ្នកលើកដុំម្សៅនេះនៅជុំវិញបន្ទះឈើក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។
06 នៃ 15
ប្រើស៊ុតពណ៌សដើម្បីបិទដុំជាមួយគ្នា
របៀបបង្កើតខិត្តប័ណ្ណ Checkerboard ខ្មៅនិងស។ J.McGavin វាយពណ៌សស៊ុតជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹករហូតដល់ពពុះ។ ដុសធ្មែញម្សៅខ្មៅជាមួយស៊ុតពណ៌ស។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើពងមាន់សូមដុសធ្មេញជាមួយទឹកតូចជំនួសវិញ។ វាមិនមែនជាអ្នកចងក្រងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ខូឃីស៍ទាំងនេះទេប៉ុន្តែអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីអាចចង់សាកល្បងវា។
07 នៃ 15
បន្តជាមួយទំរង់ Checkerboard
របៀបបង្កើតខិត្តប័ណ្ណ Checkerboard ខ្មៅនិងស។ J.McGavin ដាក់ឡាយទឹកដោះគោចំនួនបីបន្ទះនៅជិតម្ខាងមួយហើយប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមកជំនួសពណ៌សខ្មៅនិងស។ ដុសខាត់ម្រាមជើងជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ងូតទឹកនៅផ្នែកម្ខាងនៃក្បាលដំបូលឌីអិនអេហើយរុញវាជាមួយគ្នាដើម្បីឱ្យវាប៉ះដោយមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។
ប្រសិនបើពួកគេបំបែកគ្រាន់តែដាក់ឱ្យពួកគេរួមគ្នាដូចជារូបផ្គុំរូប។ ជំហានបន្ទាប់និងការដុតនំនឹងធ្វើឱ្យពួកវាជាប់គ្នា។
08 នៃ 15
ស្រទាប់ទីពីរនិងទីបីបង្កើតផ្ទាំងពិនិត្យ
របៀបបង្កើតខិត្តប័ណ្ណ Checkerboard ខ្មៅនិងស។ J.McGavin ដាក់បន្ទះបីនៅលើកំពូលបីដំបូង: ខ្មៅសនិងខ្មៅ។ ដុសធ្មេញជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺពណ៌សនិងពណ៌ខ្មៅម្តងទៀត។
ចុចស្រទាប់ទាំងអស់ជាមួយគ្នាដោយថ្នមៗដោយរក្សារូបរាងរូបរាងប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាភាគីទាំងពីរប៉ះ។
09 នៃ 15
បោះបង់ចោល Mantle នៅជុំវិញ Checkerboard នេះ
របៀបបង្កើតខិត្តប័ណ្ណ Checkerboard ខ្មៅនិងស។ J.McGavin ដុសគ្រប់ជ្រុងជាមួយស៊ុតពណ៌សនិងលើកក្រដាសម្សៅស្តើង ៗ ឡើងលើហើយចុចនៅនឹងកន្លែង។ វាអាចនឹងខូចបន្តិចប៉ុន្តែវានឹងត្រូវបានរលាយនៅពេលក្រោយ។ ចុចយ៉ាងរឹងមាំដើម្បីឱ្យមានទំនាក់ទំនងល្អរវាងអាវធំនិងបន្ទះពិនិត្យ។
កុំបារម្ភប្រសិនបើបន្ទះទាំងអស់មិនមានប្រវែងដូចគ្នា។ អ្នកអាចចម្អិនវាជាមួយគ្នាហើយនៅពេលអ្នកកាត់វាពួកគេនឹងក្លាយជាខូឃីសាកល្បងរបស់អ្នកដែលអ្នកអាចញ៉ាំភ្លាមៗ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវការវាបន្តិចបន្តួច!
10 នៃ 15
បញ្ចប់ការរុំនិងរលោង
របៀបបង្កើតខិត្តប័ណ្ណ Checkerboard ខ្មៅនិងស។ J.McGavin បញ្ចប់ដោយរុំថ្នាំកូតដែលនៅសល់នៅជុំវិញបន្ទះឈើនិងធ្វើឱ្យដបរលោងឱ្យបានរលោង។
ធ្វើឱ្យរលោងរលោងនិងការសម្រាកណាមួយដោយទឹកតូចនិងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ រមៀលចតុកោណក្បាលជាច្រើនដងរុញចុះក្រោមបន្តិចៗនៅរៀងរាល់ត្រីមាសដើម្បីធានាឱ្យមានត្រាតឹងជាមួយស៊ុតពណ៌សនិងដាប់ប៊ឺដជំនួស។
ប្រសិនបើអ្នកមានពពុះខាងក្រោមសង្កត់វាចុះទៅស្រទាប់ម្សៅបន្ទាប់។ តាមវិធីនេះនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំម្សៅវានឹងកាន់ល្អប្រសើរជាងមុន។
11 នៃ 15
មើលមួយទៀតនៅកំណត់ហេតុរបស់ Cooker Checkerboard
របៀបបង្កើតខិត្តប័ណ្ណ Checkerboard ខ្មៅនិងស។ J.McGavin នេះជាទិដ្ឋភាពរហ័សបន្ទាប់ពីខ្ញុំបានសរសេរជាមួយនឹងកំណត់ហេតុហើយបានរលូនវាចេញ។
12 នៃ 15
ធ្វើដូចគ្នានឹងដាប់ប៊ល
របៀបបង្កើតខិត្តប័ណ្ណ Checkerboard ខ្មៅនិងស។ J.McGavin គ្រាន់តែនៅពេលដែលអ្នកគិតថាអ្នកត្រូវបានធ្វើរួច! យកពពែពណ៌សហើយរមៀលវាចេញដូចជាពណ៌ខ្មៅ។ បញ្ជាទិញនេះ:
- ជួរដេកមួយ: ខ្មៅស, ខ្មៅ
- ជួរដេកពីរ: ស, ខ្មៅ, ស
- ជួរទីបី: ខ្មៅ, ស, ខ្មៅ
13 នៃ 15
រុំធូលីក្នុងរុំប្លាស្ទិច
របៀបបង្កើតខិត្តប័ណ្ណ Checkerboard ខ្មៅនិងស។ J.McGavin លើកក្រដាសថង់កំរាលដំបៅដាក់លើក្រណាត់ប្លាស្ទិកនិងគ្របផ្ទៃទាំងអស់។ ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដើម្បីពង្រឹងឡើង។
14 នៃ 15
Slice the Checkerboard Dough
របៀបបង្កើតខិត្តប័ណ្ណ Checkerboard ខ្មៅនិងស។ J.McGavin ជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយកាត់នំប៉ាវចូលទៅក្នុងខូឃីស៍ប្រហែល 1/8 ទៅ 1/4 អ៊ីញក្រាស់ (ប្រហែល 5 មីលីម៉ែត្រកម្រាស់) ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកខូឃីញដែលបែងចែកប្រហែល 1 អ៊ីញ។
ដុំរួមគ្នាដែលព្យាយាមនិងបែកបាក់គ្នាដោយការដាក់បំណែកដែលនៅជិតគ្នា (តាមរបៀបប៉ះពាល់) ។ នៅពេលដែលពួកគេដុតនំពួកគេគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងគ្នា។
15 នៃ 15
ដុតនំ, ត្រជាក់និងការបរិភោគ
របៀបបង្កើតខិត្តប័ណ្ណ Checkerboard ខ្មៅនិងស។ J.McGavin ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីឬរហូតដល់គ្រាន់តែចាប់ផ្តើមបង្ហាញពណ៌ត្នោត។ លាងសមា្អរពីច្កនហើយទុកឱ្យជាក់ជាើននាទីនៅលើសន្លឹកមុននឹងផា្លាស់ប្តូរ។
រក្សាទុកនៅក្នុងធុងគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងមួយ។ ខូឃីស៍ធ្វើនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ជាទូទៅមានលក្ខណៈស្ងួតមានភាពងាយស្រួលក្នុងការផ្ទុកខូឃីស៍ដែលអាចរក្សាបាននៅរដូវកាលនៃវត្តមាន។ តាមរបៀបនេះគ្រាន់តែជាការដុតនំប៉័ងពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះដែលអ្នករៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃរសៀលជាច្រើន។
ខូឃីស៍អាល្លឺម៉ង់ច្រើនទៀត