មគ្គុទេសក៍របស់អ្នកនៅលើរបៀបធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូក Bacon

ដើម្បីយល់ពីអ្វីដែល bacon សាច់គោគឺវាអាចជួយក្នុងការចងចាំថាអ្វីដែលធម្មតា bacon គឺ: សាច់ដុំនៃ សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក ដែលត្រូវបានព្យាបាលនិងការជក់បារីហើយបន្ទាប់មក sliced ​​thinly ។

សំណាងល្អសត្វគោក៏មានពោះហើយនោះជាកន្លែងដែលយើងទទួលបាន សាច់គោ ។

ពោះសាច់គោដែលជួនកាលគេស្គាល់ថាជា "ផ្ចិត" មានទីតាំងស្ថិតនៅខាងក្រោមក្រពើដែលយើងប្រហែលជាគិតថាជាសាច់គោរឺផ្នែកខាងក្រោមនៃឆ្អឹងជំនីខ្លី។ ឱកាសគឺអ្នកនឹងត្រូវបញ្ជាទិញវាពីអ្នកលក់របស់អ្នកឬតាមអ៊ីនធឺណិត។

(ឬអ្នកក៏អាចប្រើ brisket ផងដែរ។ )

អ្វីដែលធ្វើឱ្យ Bacon Bacon

ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាការជាមួយ bacon ធម្មតាគន្លឹះគឺជាតិខ្លាញ់, ដោយសារតែវារួមចំណែកទាំងរសជាតិនិងសំណើម។ ហើយដោយសារតែសាច់គោគឺផ្អែមជាងសាច់ជ្រូកសាច់គោអាចមានសភាពស្ងួតជាងសាច់ជ្រូក។ ម៉្យាងទៀតសាច់គោមានចំណុចរលាយខ្ពស់ជាងជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូកដូច្នេះវាអាចមានជាតិខ្លាញ់ហើយវាក៏មិនរលោងផងដែរ។

យ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាអ្នកកំពុងជៀសវាងសាច់ជ្រូកដោយសារហេតុផលណាមួយក៏ដោយឬប្រហែលជាដោយសារតែអ្នកស្រលាញ់កិត្តិយសប៉ុន្តែអ្នកចង់ជ្រើសរើសយកអ្វីដែលផ្អែមល្ហែមអ្នកប្រហែលជាមិនត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបោះបង់ចោលនូវក្តីសង្ឃឹមនិងដោះស្រាយបញ្ហាសត្វកណ្តុរ។

នោះហើយជាកន្លែងដែល bacon សាច់គោចូលមក។

ក្រៅពីជាតិខ្លាញ់, អ្វីដែលធ្វើឱ្យ bacon bacon គឺការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃរសជាតិប្រៃនិងផ្អែមដែលបានមកពីការព្យាបាលនេះ, ក៏ដូចជារសជាតិផ្សែងដែលមកពីផ្សែង។

ទិញសាច់គោនៅហាង

បច្ចេកទេសនេះមានកម្លាំងពលកម្មតិចជាងការធ្វើវាដោយខ្លួនឯងហើយឧបករណ៍តែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវប្រើគឺការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចសម្រាប់កាតឥណពន្ធរបស់អ្នកផ្ទុយទៅវិញការរកមើលរបៀបបើកបរ អ្នកជក់បារី ដែលយើងត្រូវប្រឈមមុខប្រសិនបើអ្នកមាន " មិនត្រូវបានប្រើមុនពេលវាអាចជាការភ័យខ្លាចតិចតួច។

ចំពោះផលិតផលមួយដែលអ្នកប្រហែលជាមិនសូវស្គាល់នោះសាច់គោដែលមានសាច់គោអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅគ្រប់ទីកន្លែងចាប់ពី Whole Foods និងឈ្មួញទៅ Wal-Mart ។

គ្រាន់តែចាំថាពេលអ្នកចំអិនវាមិនត្រូវបោះវាទៅក្នុងខ្ទះក្តៅឡើយព្រោះវានឹងរលាក។ ខ្លាញ់សាច់គោមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងមុនដោយសារតែវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាងខ្លាញ់សាច់ជ្រូកវានឹងត្រូវការរយៈពេលយូរជាងនេះដែលមានន័យថាអាហារនោះនឹងចំណាយពេលយូរក្នុងខ្ទះ។

ធ្វើឱ្យ Bacon សាច់គោផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក

ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកផ្សងព្រេងឬគ្រាន់តែចង់ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកពីទទេយើងបានផ្តល់នូវវិធីរហ័សក្នុងការធ្វើឱ្យសាច់គោនៅផ្ទះ:

ជំហានទី 1: ព្យាបាលសាច់គោ។ រូបមន្តព្យាបាលជំងឺស្ងួតជាមូលដ្ឋានដូចខាងក្រោម:

• 1/4 ពែង អំបិលខាសឺរ
• 2 tbsp ។ ម្រេច​ខ្មៅ
• 2 tsp ។ paprika
• 2 tsp ។ coriander ដី
• 1 tsp ។ អំបិលពណ៌ផ្កាឈូក

អំបិលពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាម្សៅព្យាបាលពិសេសដែលមាននៅក្នុងសាច់សត្វគ្រប់ប្រភេទដែលរួមមានសាច់ក្រកក្តៅនិងសាច់គោពោត។

លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នានិងជូតល្បាយទាំងអស់លើសាច់គោ។ ដាក់វានៅក្នុងឆ្អឹងខ្នងនិងត្រជាក់ក្នុងរយៈពេលពី 3 ទៅ 5 ថ្ងៃ។ បើកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វត្ថុរាវនឹងបញ្ចេញចេញ: នេះគឺជាផ្នែកធម្មតានៃការព្យាបាល។

លាងចេញពីកាបូបលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់ស្ងួតហើយធ្វើឱ្រយត្រជាក់មួយថ្ង្រទៀតដ្រលត្រូវលាងសមា្អ្រតនិងបិទបាំងដើម្បីឱ្យវាស្ងួត។

ជំហានទី 2: ជក់បារីសាច់គោ: ផ្លែអូអឹមដាប់ដើមម៉ៃស្លីរឺឆីចឺរីគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ កំណត់អ្នក ជក់បារី របស់ អ្នក ឱ្យបាន 200 ទៅ 250 អង្សាសេនិងជក់បារីរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងរបស់សាច់មានដល់ 150 ទៅ 160 ហ្វីត (ប្រហែល 4 ម៉ោង) ។ ប្រើ ឧបករណ៍វាស់ស្ទង់កំដៅឌីជីថល ។

ញាក់ពេលមួយយប់បន្ទាប់មកច្របល់យកទៅស្តើងហើយចម្អិននៅលើចានមួយពីឡែនត្រជាក់។ ការចម្អិនអាហារយឺត ៗ អាចជួយផ្តល់ជាតិខ្លាញ់ដោយគ្មានការដុត។

ចម្អិនសាច់គោប៊ីខុន

យឺត ៗ ដោយមិនផ្ទាល់ដោយប្រើបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ។ រៀបចំកំប៉ុង bacon នៅលើចានមួយដាក់វាក្នុងឡែនត្រជាក់បិទទ្វារបិទសីតុណ្ហភាពដល់ 400 អុិនឈ៍ហើយកុំប៉ះអ្វីសោះអស់រយៈពេល 15 នាទី។

តាមការពិតនេះគឺជា បច្ចេកទេសចម្អិនអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យថ្លើមធម្មតា ផងដែរ។

ការទទួលបានវាភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើរបៀបដែលត្រូវបាន sliced ​​ស្តើង bacon គឺ។ ប៉ុន្តែដរាបណាអ្នកចំអិនវាយឺតអ្នកគួរមានសុខភាពល្អ។ សូមឱ្យវាចំអិន 15 នាទីហើយពិនិត្យមើលវារៀងរាល់នាទីបន្ទាប់ពីនោះរហូតដល់វាត្រឹមត្រូវ។

សូមចងចាំថាត្រូវបញ្ជូនកំប៉ិកកំប៉ុសដែលចំអិនទៅកន្សែងក្រដាសភ្លាមៗបើមិនដូច្នេះទេជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្ទះនឹងបន្តចំអិនវា។

bacon សាច់គោនឹងមិនមានរសជាតិផ្អែមដូចគ្នាដែល bacon ធម្មតាធ្វើ។ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិតែមួយគត់របស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាយុគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចងចាំថ្ងៃនៅពេលដែលដំឡូងបារាំងបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងសាច់គោអ្នកអាចស្គាល់ទម្រង់រសជាតិលក្ខណៈនៃសាច់គោ។

ប្រើវានៅកន្លែងណាដែលអ្នកចង់ប្រើកំប៉ុង: ជាមួយ អាហារពេលព្រឹក ក្រៀមក្រំលើ សាឡាត់ ឬ ដំឡូងដុត ឬក៏ នំសាំងវិច ។