សាឡាត់ថៃរុំជាមួយរូបមាន់សាច់មាន់

កញ្ចប់រុំសាឡាត់ទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយរសជាតិឆ្ងាញ់គឺថៃ! អ្នកនឹងស្រលាញ់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការបំពេញកំដៅជាមួយនឹងសាឡាត់ជាក់និងត្រជាក់ (ស្ពបស្លឹក spinach ធំឬ រុំរមៀលស្រស់ គឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់) ។ នៅពេលនិយាយអំពីការរៀបចំល្អការបំពេញគឺជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយកំណែថៃនេះល្អណាស់។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសាច់មាន់ដែលញ៉ាំបន្តិចដែលត្រូវបានញ៉ាំចៀនហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេសង្កត់សង្កិនទាំងអំបិលនិងភ្លុកដើម្បីឱ្យអាពាហ៍ពិពាហ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិដែលនឹងធ្វើឱ្យមាត់របស់អ្នករីករាយ។ ការវាយនភាពច្បាស់លាស់និងក្រៀមក្រំជាច្រើនបង្កើតឱ្យមានភាពសប្បាយរីករាយអាហារពេញចិត្ត។ ហើយវាដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជា ម្ហូបអាហារ ដែលមានភាពរស់រវើកនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

គន្លឹះក្នុងការបំបែកស្លឹកសាឡាត់

ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំបែកកាន់តែងាយស្រួលនិងជាមួយការបម្លែងតិចវាជួយបំពេញទំនប់របស់អ្នក 1/3 ទៅពាក់កណ្តាលនៃទឹកត្រជាក់និងទម្លាក់ក្បាលសាឡាត់ចូលទៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកញែកស្លឹកយ៉ាងទន់ ៗ នៅក្រោមទឹក។ ឬលាងលាងក្បាលឱ្យបានល្អជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់រួមទាំងរន្ធដែលជាស្នូលហើយបន្ទាប់មកបំបែក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាឡាត់ក្បាល 1 (ទឹកកកឬសាឡាត់ដែលមានស្លឹកធំ ៗ )
• 1/2 ដល់ 1 ផោន
• សុដន់ (ឬភ្លៅ, កាប់ទៅជាបំណែកតូចៗ)
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 4 (ឆ្អិនរួច)
• 3 ទៅ 4 cloves ខ្ទឹម (minced)
• 1/4 ពែង
• mint ស្រស់
• សាឡាត់ 1/4 ពែង (ស្រស់)
• ម្រេច 1 កណ្តឹង (ក្រហមតូចល្មុត)
• 4 ទៅ 5 ផ្សិត
• គ្រាប់ស្វាយចន្ទី 1/3 ពែង (ឆៅស្ងួត)
• ពុះ 2 ពែង
• 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំបោរ (ស្រស់)
• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា (សម្រាប់កូរ - ចៀន)
• សឺរី 2 ស្លាបព្រា (ឬស្ករសឺរី)
• 1 ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់រសជាតិអយស្ទ័រ
• 3 1/2 ស្លាបព្រា
• ទឹកត្រី
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្ករត្នោត (ឬស្ករត្នោត)
• 1/2 ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• 1/2 ស្លាបព្រា
• ទឹកខ្មះ
• 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកជ្រលក់ហូស្វីន
• 1/2 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ
• 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំបោរ (ស្រស់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ស្នូលចេញពីក្បាលសាឡាត់និងបំបែកចូលទៅក្នុងស្លឹក (សូមមើលព័ត៌មានខាងក្រោម) ។ ដាក់គំនរលើចាននិងទុកក្នុងទូទឹកកក។
2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ឆ្មាទាំងអស់ (ស៊ឺរី, ទឹកត្រីអយរ, ទឹកត្រី 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាមួយទឹកខ្មេះ) ។
3. នៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ (ទឹកត្រីហូសៀនទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកត្រី 1 ស្លាបព្រាទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករត្នោត 1/4 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne) ។ គ្រឿងផ្សំពីរមុខប្រសិនបើបម្រើមនុស្សច្រើនជាង 2 នាក់។ ដាក់ក្នុងចានតូចមួយសម្រាប់បម្រើ។

1. ចាក់ឱ្យ 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់កូរ - fry ជាងសាច់មាន់រៀបចំ។ កូរឱ្យបានល្អហើយទុកឡែកឱ្យខ្លីបន្តិច។
2. កក់ក្ដៅ រឺចង្ក្រានធំមួយ នៅលើកំដៅមធ្យម។ ហៀរចេញក្នុងប្រេងបន្ទាប់មកបន្ថែមពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (សល់បម្រុងសម្រាប់ពេលក្រោយ) និងខ្ទឹមស។ កូរឱ្យឆាមួយនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់។ ចៀនឆារយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីដោយបន្ថែមទឹកជ្រលក់កូរឱ្យច្រើនបើខ្ទះស្ងួត។
3. បន្ថែមផ្សិត កណ្ដឹងម្រេច ស្វាយចន្ទីបូក 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់កូរ។ កូរឱ្យឆ្អិនពីរទៅបីនាទីទៀតឬរហូតដល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អ។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងបញ្ច្រញនូវស្នូកសណ្តែក។ សាកល្បងរសជាតិបន្ថែម ទឹកត្រី បន្ថែម ទៀត ប្រសិនបើមិនមានរសជាតិគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើមានជាតិប្រៃខ្លាំងពេកបន្ថែមកន្ទក់នៃទឹកកំបោរ។
4. ផ្ទេរទៅចានសម្រាប់បម្រើដោយប្រើស្លាបព្រារាវ (អ្នកចង់បំពេញនៅលើចំហៀងស្ងួត) ។ ជីកអណ្ណូងនិងសំពៅហើយបន្ថែមចាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែមគំនិតពណ៌បៃតងបម្រុងទឹកភ្លៀងលើទឹកកំបោរនិងកូរឱ្យថ្នមៗទាំងអស់គ្នា។ សាកល្បងរសជាតិបន្ថែមទឹកត្រីបន្ថែមប្រសិនបើមិនមានរសជាតិគ្រប់គ្រាន់ឬស្ករបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមានជាតិពុលពេក។
5. ដើម្បីបម្រើដាក់ចានបំពេញលើតារាងរួមជាមួយស្លឹកសាឡាត់ដែលបានរៀបចំនិងទឹកជ្រលក់ចំហៀងអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សម្នាក់រុំខ្លួនឯង។ ដើម្បីប្រមូលផ្តុំ: ស្លាបព្រាមួយចំនួននៃការបំពេញក្តៅចូលទៅក្នុងស្លឹកសាឡាត់មួយនិង drizzle លើមួយចំនួននៃទឹកជ្រលក់បម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	524
ជាតិខ្លាញ់សរុប	25 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	71 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2,136 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	47 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	9 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	36 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )