ទឹកជ្រលក់ក្តៅ Falafel អាចត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងម្សៅសាំងប៉ាតាឡាហ្វាលហ្វាលហ្វាលឬប្រើសម្រាប់រុំ។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្តៅ?
គ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៅក្នុងរូបមន្តទឹកជ្រលក់ក្តៅនេះគឺហានីសដែលជាម្ស៉ៅឈីកក្តៅដែលត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបអាហ្រ្វិកខាងជើងជាពិសេសអាហារម៉ារ៉ុកម្ហូបអាល់ហ្សេរីនិងទុយណេស៊ី។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ couscous, ស៊ុប, pastas និងរូបមន្តដទៃទៀត។ វាក៏អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងលក់កាហ្វេនៅមជ្ឈិមបូព៌ា។
សម្រាប់ការ harissa ហឺរណាស់: ប្រើ blend នៃ cayenne, chile de arbol ឬ cayenne ជាមួយ chile ស្រាលដូចជា ancho chili ។ សម្រាប់ការរីកចម្រើនមធ្យម: ប្រើម្សៅម៉ាសម៉ិកស៊ិកថ្មីជាមួយនិងសណ្តែកសៀង។
តើ Falafel ជាអ្វី?
Falafel គឺជាបាល់ចៀនជ្រៅឬក្រឡុកដែលត្រូវបានធ្វើពីសណ្តែកឬសណ្តែកនិងគ្រឿងទេស។ វាជាអាហារបួសហើយជាអាហារដែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់និងទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុត នៅមជ្ឈិមបូព៌ា ។
Falafel គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅមជ្ឈឹមបូព៌ាដែលជាអាហាររហ័ស។ អាជីវករលក់វានៅតាមដងផ្លូវមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនដូចជាប្រទេសអ៊ីស្រាអែលអេហ្ស៊ីបនិងស៊ីរី។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "ម្ហូបអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័ស" និងលក់ដូចជាឆ្កែក្តៅដោយអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ Falafel ក៏ជាម្ហូបជាតិរបស់អ៊ីស្រាអែលផងដែរ។
ក្នុងនាមជាម្ហូបចម្បងវាត្រូវបានគេបម្រើការជាសាំងវិចមួយដែលដាក់នៅក្នុង នំបុ័ង pita ជាមួយសាឡាត់ប៉េងប៉ោះនិង tahini ។ ក្នុងនាមជា appetizer វាត្រូវបានបម្រើនៅលើ salad មួយឬជាមួយ hummus និង tahini ។ ភាគច្រើននៃពេលវេលាបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
Falafel គឺជាចំណីអាហារដែលនិយមចូលចិត្តជាងគេ។ គ្រឿងទេសមានសារៈសំខាន់ហើយគួរត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនេះគឺជាវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការចម្អិនអាហារ falafel ។ វាអាចជាពេលវេលាដោយសារតែការត្រាំសណ្តែកទាំងយប់។ (មិនមានពេលវេលាដើម្បីបង្កើត Falafel ផ្ទាល់របស់អ្នកទេ? សូមពិនិត្យមើល លាយ falafel ដែលអ្នកចូលចិត្ត ។ )
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3/4 ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់
- 1/4 ពែងទឹក
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេហិរសាសា (សូមមើលខាងក្រោម) ឬទឹកជ្រលក់ក្តៅ
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមសចុច
- ទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 tablespoon parsley ស្រស់, chopped ពិន័យ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅក្នុង saucepan មធ្យមផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅ simmer សម្រាប់ 15 -20 នាទី។ កូរឱ្យញឹកញាប់។
បម្រើទឹកជ្រលក់ក្តៅ falafel ភ្លាមជាការធ្លាក់ចុះសម្រាប់ falafel ឬ drizzle លើ falafel pita សាំងវិច ។ ទឹកជ្រលក់ក្តៅ Falafel គឺអស្ចារ្យណាស់នៅសីតុណ្ហភាពនិងត្រជាក់សូម្បីតែបន្ទប់!
ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរសប្តាហ៍។
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសំរាប់ធ្វើ រូបមន្តហាមីសា ផ្ទាល់របស់អ្នក
រូបមន្តទាក់ទង:
- 7 ជំហានដើម្បីបង្កើននូវមុខម្ហូប Mideast ដែលអ្នកចូលចិត្ត
- ម៉ាស្សាម៉ារ៉ុកមានផ្លែអូលីវជាមួយហារីសា
- ធ្វើខ្លួនឯងហាសាសា
- Carrots Moroccan ហឹរជាមួយ Harissa
- Couscous ពោរពេញទៅដោយបន្លែហឹរ
- រដូវកាលអាហារសំណព្វរបស់អ្នកជាមួយទឹកជ្រលក់ Adobo Homemade
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 23 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 13 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |