រូបមន្តត្រីដូងថៃ

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រត្រីអ្នកនឹងចូលចិត្តត្រីដូងថៃ។ វាមានរសជាតិត្រូពិចនិងកម្រនិងអសកម្មនៃដូង, ម្ទេសនិងកំបោរ។ ម្ហូបនេះត្រូវការពេលបន្ថែមតិចតួចសម្រាប់ការចម្អិនប៉ុន្តែអាហារចម្អិនជាក់ស្តែងមានភាពរហ័សនិងងាយស្រួល។ ប្រភេទត្រីឬឆ្អិនសាច់ត្រីប្រភេទផ្សេងៗទៀតអាចត្រូវបានគេប្រើរួមទាំងបាបាស្តារត្រីសាឡីខ្យូស៊ីពុយកូមនិងតែមួយគត់ (ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សមុទ្រគឺបាបានិងទួរភីៀ) ។ ចំនុចសំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺកំពូលដែលជា ភាសាថៃពិតប្រាកដ ។ គូជាមួយ ស្រូវផ្កាម្លិះថៃ និងកែវស្រាពណ៌សមួយកែវសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ដែលអ្នកនឹងចូលចិត្តបម្រើ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• មាននំបុ័ងពណ៌សចំនួន 2 ទៅ 3
• ចំបើង ,
• snapper ,
• cod ,
• តាលភីភី )
• 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ
• តុបតែង: ក្រូចឆ្មារ (ឬសាច់គោស្រស់)
• Garnish: lime wedges
• 6 ស្លាបព្រា
• ខ្ទិះដូង
• 1/2 ស្លាបព្រា
• ទឹកត្រី
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ទេស (កំទេចស្ងួត)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)
• 1/2 ពែងដូង (ស្ងួតហែកស្ងួត, unsweetened)
• 1 ម្ទេសស្រស់ (ក្រហមស្រស់ minced ឬ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែងឱសថកិនលៃតម្រូវរសជាតិឬលុបសម្រាប់ត្រីស្រាលជាង)
• 1 clove clove (minced)
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 ខ្ទឹមបារាំង (ពិន័យជាំ)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ក្ងាន (ឬខ្ញីដឹងគុណ)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ lime zest (ដឹងគុណ)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
• 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំប៉ុង
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកត្រី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ត្រីនៅក្នុងម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយ។ កូរគ្រឿងផ្សំ marinade ជាមួយគ្នានិងចាក់ទៅលើត្រី។ បត់ខ្ទប់នៅលើដីឥដ្ឋជាច្រើនលើកបន្ទាប់មកទុកនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីចិញ្ជឹមខណៈពេលអ្នករៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
2. ដាក់ដូងកាត់នៅក្នុងចានឆារក្តៅមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ កូរឱ្យម្តងម្កាលរហូតទាល់តែដូងប្រែពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ដុសចេញ 3/4 នៃដូងចូលទៅក្នុងចានលាយតូចមួយ។ ដាក់ដូងដែលនៅសេសសល់ក្នុងចានមួយទៀតដើម្បីបម្រើនៅពេលក្រោយ។

1. បញ្ចូលខ្ទឹមក្រហមស្រស់ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ញីជីស៊ីលស្ករសទឹកត្រីនិងទឹកត្រីទៅចានដូងក្រអូប។ ក្រវាត់ល្មមដើម្បីលាយអ្វីទាំងអស់រួមគ្នា។ រសជាតិលាយល្បាយសំរាប់អំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមទឹកជ្រលក់ត្រីបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមិនមានជាតិប្រៃគ្រប់គ្រាន់ឬមានបន្ថែមទៀត ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាច្រើន។ ទុកមួយឡែក។
2. ចាក់ទឹក wok ឬចានឆាំងធំ ៗ លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមប្រេងនិងហើរជុំវិញហើយបន្ទាប់មកដាក់ត្រីក្នុងខ្ទះដោយថ្នមៗ។ ឱ្យត្រីឆាយ៉ាងហោចណាស់ 1 នាទីមុនពេលងាកឬផ្លាស់ប្តូរ។ Fry 1-3 នាទីក្នុងមួយចំហៀង, អាស្រ័យលើកម្រាស់។ ត្រីត្រូវបានបំពេញនៅពេលដែលសាច់សត្វប្រែជារឹងមាំនិងស្រអាប់និងធ្វើឱ្យរលោងងាយស្រួល។
3. ដាក់ខ្ទះចៀនលើចាននីមួយៗ។ លាបជាមួយស្រទាប់មួយនៃល្បាយដូង - ឈីល្លីមហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្រទាប់មួយទៀតនៃដាប់ធ័រដូង។ បាញ់លើកែច្នៃសណ្តែកឬសាច់ក្រណាត់ស្រស់ ៗ ហើយលាយជាមួយក្រូចឆ្មា (បាច់មុនពេលញ៉ាំ) ។ បម្រើជាមួយអង្ករ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	391
ជាតិខ្លាញ់សរុប	24 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	11 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	50 ម។ ក
សូដ្យូម	1,354 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	23 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	24 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )