រូបមន្ត Flamenco

Huevos la la flamenca (ស៊ុត flamenco) គឺជាផ្នែកមួយនៃ រូបមន្តដ៏ល្អ បំផុត អ៊ីតាលីរូបមន្តស៊ុត ។ ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវាគឺជាម្ហូបស៊ុតអេស្ប៉ាញចាស់និងបុរាណមួយដែលមានកំណែខុសៗគ្នាជាច្រើនអាស្រ័យលើតំបន់ដែលពួកគេមកពី។ កំណែសាមញ្ញបំផុតគឺត្រូវបានដុតនំជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះអាំងនិងម្ទេសខណៈពេលដែលកំណែដទៃទៀតរើសយកដើម្បីបន្ថែមសាច់។ រូបមន្តនៃរូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំង sausage chorizo និង morcilla រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងម្រេចនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះធ្វើដោយដៃ។

បន្លែនិងសាច់សត្វដែលមានក្លិនស្អុយត្រូវបានដាក់ជាមួយពងពីរនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានក្នុងចានដីឥដ្ឋ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ដុតនំប៉័ងអ្នកអាចញុំស៊ុតដោយឡែកពីគ្នាហើយដាក់វាលើសាច់និងបន្លែ។ កំពូលជាមួយ crumbs នំបុ័ងខ្ទឹម ( migas ) និងបម្រើបំពង់ក្តៅ។

ខណៈពេលដែលវាហាក់ដូចជាម្ហូបដ៏ល្អមួយដើម្បីបម្រើអាហារពេលព្រឹកនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញអ្នកនឹងមិនដែលរកវានៅលើតុអាហារពេលព្រឹកនោះទេ។ ស៊ុតនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញត្រូវបានបរិភោគស្ទើរតែទាំងស្រុងនៅអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច - ដែលមានន័យថាអ្នកអាចបរិភោគម្ហូបឆ្ងាញ់នេះនៅពេលណាក៏បាន!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអេស្ប៉ាញបន្ថែមប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
• 4 ទៅ 5 អោន sausage ភាសាអេស្ប៉ាញ chorizo
• 8 អោនអេស្ប៉ាញ morcilla de cebolla ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• 1 គំនិតលឿងមធ្យម
• cloves ខ្ទឹម 2
• ម្រេចក្រហម 1
• ម្រេចបៃតង 1
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 8 អោន (ឬ
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលផលិតដោយខ្លួនឯង )
• 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រា
• paprika ផ្អែមរបស់អេស្ប៉ាញ
• 4 ស្លាបព្រា
• ស្ងួតសឺរី
• 8 ពងធំ
• 2 បន្ទះចំណិតនំបុ័ង
• 1 clove ខ្ទឹម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់កន្លែងខ្ទិះទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ កាត់សាច់ក្រឡុកសាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងចំណិតប្រមាណ 1/2 អ៊ីញក្រាស់។
2. ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់ខ្ទឹមសខ្ទឹម។ ច្របាច់ម្ទេសយកភ្នាសនិងគ្រាប់។
3. ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ។
4. កំដៅ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ បន្ថែម ក្នុងចានឆាំងដែលមានទំហំធំ។ Fry chorizo ​​និង slice morcilla ។ យកនិងកំណត់ឡែក។
5. នៅក្នុង Pan ដូចគ្នា, sautéគំនិត, ខ្ទឹមសនិងម្រេច។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, paprika, និងស្រាស៊ឺរីនិងកាត់បន្ថយ។

1. ចែកខ្ទឹមបារាំងនិងលាយម្រេចរវាងចានកញ្ចក់ចំនួន 4 កែវឬដីឥដ្ឋ។ រៀបចំបំណែក chorizo ​​និង sausage morcilla នៅលើកំពូលនៅក្នុងចាននីមួយ។ បំបែកស៊ុតពីរនៅលើកំពូលនៃម្ហូបគ្នា។ ដាក់ចាននៅក្នុងចង្ក្រានក្តៅរហូតដល់ស៊ុតពណ៌សត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 10-15 នាទី។
2. ខណៈពេលដែលស៊ុតត្រូវបានដុតនំ, នំបុ័ងនំបុ័ង stale ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចឬ crumbs ដោយប្រើ បាយអនិង pestle ឬ ដំណើរការអាហារ ។ លាបខ្ទឹមសខ្ទឹម។ កំដៅចៀនឆាដូចគ្នាបន្ថែមម្សៅអូលីវ 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រា។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមសទៅក្នុងប្រេងនិងចៀនដោយគ្មានការដុតខ្ទឹមស។ យកខ្ទឹមស។ បន្ថែម crumbs នំបុ័ងទៅ Pan និង stirring, ពណ៌ត្នោត crumbs បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យកកំទេចកំទេចកំទេចកំទីពីចានហើយដាក់ក្នុងចាន។
3. នៅពេលដែលពងត្រូវបានចម្អិនចូរយកវាចេញពីចង្ក្រាននិងលាងជម្រុញនំបុ័ងដែលមានរដូវនៅលើចាននីមួយៗ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	553
ជាតិខ្លាញ់សរុប	31 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	17 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	254 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	577 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	48 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	24 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )