មគ្គុទេសក៏រហ័សដើម្បីផ្គូផ្គងស្រាដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយឈីស
ស្រានិងឈីសបានដើរតួក្នុងដៃរាប់សតវត្សមកហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងជម្រើសនៃការកើនឡើងនាពេលបច្ចុប្បន្នសម្រាប់ទាំងស្រា និង ឈីសការសម្រេចចិត្តពីការផ្គូរផ្គងអាចជាការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានការប៉ាន់ស្មានជាច្រើននៃការរួមបញ្ចូលនៅទីនេះគឺជាមគ្គុទេសក៏ងាយស្រួលដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវចំណុចចាប់ផ្តើមមួយសម្រាប់ការផ្គូផ្គងស្រាសំណព្វរបស់អ្នកជាមួយឈីសឆាប់ត្រូវបានអនុគ្រោះ។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាទាំងនេះគឺគ្រាន់តែជាអនុសាសន៍មិនមែនច្បាប់ - ពិសោធន៍ជាមួយការផ្គូរផ្គងផ្ទាល់របស់អ្នកហើយមើលថាតើមានបន្សំដែលបានចុះបញ្ជីឬអត់នោះទេដែលគ្រាន់តែគោះស្រោមជើងរបស់អ្នក។
គន្លឹះមួយចំនួនក្នុងការចងចាំ: ការរួមបញ្ចូលស្រានិងឈីសពីតំបន់ដដែលនោះគឺជាកន្លែងល្អ "កន្លែងដែលមានសុវត្ថិភាព" ដើម្បីចាប់ផ្តើមស្រានិងការរួមផ្សំឈីស។ ឧទាហរណ៏, Chianti អ៊ីតាលីល្អនិង Parmesan ដ៏ខ្លាំងក្លានឹងផ្តល់នូវល្បាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ គួរចងចាំផងដែរថាប្រភេទឈីសរឹង (ឧ។ Cheddar ឬ Parmesan) អាចគ្រប់គ្រងស្រាបានច្រើនជាង។ ថ្វីត្បិតតែឈីសដូចជា Creamy Brie គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាស៊ីតច្រើនដូចជា Chardonnay ។ ផ្តល់ឱ្យឈីសប្រៃប្រូក្រាមដែលជាដៃគូស្រាផ្អែម (ដូចជាឈីសខៀវនិងផត) ។
ចង់ធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះពិធីជប់លៀងស្រានិងឈីស? បន្ទាប់មកសូមពិនិត្យមើលគន្លឹះរបស់យើងខ្ញុំ ចំនួន 5 បន្ទះឈីស សម្រាប់ការធ្វើផែនការងាយស្រួលនិងការផ្គូរផ្គង។
ការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការភ្ជាប់ស្រានិងឈីស
- ស្រា: Beaujolais ; ឈីសដើម្បីពិចារណា: Brie, Camembert, ឈី goat
- ស្រា: Cabernet Franc ; ឈីសដើម្បីពិចារណា: ពណ៌ខៀវ, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, ឈីសសត្វពពក, Gorgonzola, Port Salut, ស្វ៊ីស
- ស្រា: Cabernet Sauvignon ; កំប៉ុងគួរពិចារណា: Camembert, Cheddar, Colby, ដាណឺម៉ាកពណ៌ខៀវ, Gorgonzola, Gouda, Parmesan, ឈីពណ៌ខៀវ Roquefort
- ស្រា: Chardonnay ; ឈីសដើម្បីពិចារណា: Brie Camembert ឈីពពែ Gouda Gruyere Parmesan Provolone
- ស្រា: Chenin Blanc ឈីសដើម្បីពិចារណា: Camembert, ឈីពពែ Graddost
- ស្រា: ស្រា បង្អែម ; ឈីសដើម្បីពិចារណា: ក្រែម Fraiche, Mascarpone ឬអ្រងួនវាឡើងជាមួយនឹងផ្សំប្រៃប្រៃ។ និងពិចារណាឈីបពណ៌ខៀវក្រឡុកឬពីរ។
- ស្រា: Gewurztraminer ; ឈីសដើម្បីពិចារណា: Boursin, Camembert, Chevre, Muenster, ស្វ៊ីស, Wensleydale
- ស្រា: Merlot; ឈីសដើម្បីពិចារណា: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmesan
- ស្រា: Pinot Blanc ; ឈីសដើម្បីពិចារណា: Brie, Camembert, Feta
- ស្រា: Pinot Gris ; ឈីសដើម្បីពិចារណា: អាយុ Cheddar, Asiago, Edam, ឈី goat, Gouda, Mozzarella, Muenster និងសូម្បីតែ Ricotta សម្រាប់ការបន្សំតែមួយគត់។
- ស្រា: Pinot Noir ; ឈីសដើម្បីពិចារណា: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, ស្វ៊ីស
- ស្រា: កំពង់ផែ ; ឈីសដើម្បីពិចារណា: ខៀវ, Gorgonzola
- ស្រា: Riesling ; ឈីសដើម្បីពិចារណា: Brie, Blue, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- ស្រា: Rioja ; ឈីសដែលគួរពិចារណា: អាស៊ីអាហ្គោ, សេដាឌ, ហាវវ៉េទី
- ស្រា: Sangiovese ឈីសដើម្បីពិចារណា: ពណ៌ខៀវ Fontina, Mozzarella, Parmesan, Provolone, Ricotta
- ស្រា: Sauvignon Blanc ; ឈីសដើម្បីពិចារណា: អាស្យាហ្គោ, ប៊ីរី, Cheddar, Feta, ឈីពពែ, Gruyere, Neufchatel, Parmesan
- ស្រា: Shiraz / Syrah ; ឈីសដើម្បីពិចារណា: Cheddar, Edam, Gouda, Parmesan
- ស្រា: Zinfandel ; ឈីសដែលគួរពិចារណា: Asiago, ខៀវ, Feta, ឈីសពពែហ្គូអាអាហ្គូយឺរ, Muenster