ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនៅអឺរ៉ុបខាងលិចសមស្របសម្រាប់ការដុតនំ

ការហាត់ប្រាណទៅនឹងសុខភាពឬសុខុមាលភាពរបស់អ្នកដទៃនិងការញាក់ភេសជ្ជៈនៅពេលដែលទទួលទានស្រាបៀរដំបូងនៃភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានរាប់រយឆ្នាំមកហើយ។ មានមនុស្សខ្លះបាននិយាយថាវាជាវិធីមួយដើម្បីធានាថាដៃគូផឹករបស់អ្នកមិនបំពុលភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះដូចគ្នានឹងទំនៀមទម្លាប់ប្រពៃណីដែរការដុតនំជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលគឺជាពិធីជប់លៀងដ៏រីករាយដែលជាប្រពៃណីនៅលើឱកាសល្អ ៗ ដូចជាពិធីបុណ្យពិធីមង្គលការពិធីបុណ្យជ្រមុជទឹកពិធីបុណ្យសពនិងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ ខាងក្រោមនេះគឺជាភេសជ្ជៈប៉ូវកំប៉ុងដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅអឺរ៉ុបខាងកើតរួមទាំង និយាយថា "អបអរសាទរ" និង របៀបនិយាយថា "ការញ៉ាំចំណីអាហារ" ។

• 01 នៃ 08

  Vodka

  ការជជែកវែកញែកស្តីពីអ្នកដែលបង្កើតវ៉ូដាកា - ប៉ូឡូញឬរុស្ស៊ី។ ចាប់តាំងពីសតវត្សទី 14 ជនជាតិប៉ូឡូញបានផឹកស្រា vodka គ្រប់ពេលវេលា។ ប៉ុន្តែរុស្ស៊ីនិយាយថាពួកគេបានផលិតវ៉ូដកាចាប់តាំងពីសតវត្សទី 9 ។ ការជជែកវែកញែកបន្ថែមទៀតមានដូចទៅនឹងវីដូកា - rye, wheat ឬដំឡូងដែលមានមូលដ្ឋាន។ ដូចទៅនឹងស្រាដែរវាជាអ្វីដែលសាកសមនឹងក្រអូមមាត់របស់អ្នក។ មានភាពសប្បាយរីករាយរកមើលវា!

• 02 នៃ 08

  Rakia ប៊ុលហ្គារី

  ប្រទេសប៊ុលហ្គារីមានឧស្សាហកម្មស្រាចម្រុះនិងស្រាបៀរកំពុងតែចូលមកដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែស្រាត្រូវបានចាត់ទុកជាភេសជ្ជៈជាតិ។ Rakia ដែលត្រូវបានគេសរសេរថា rakiya ឬ rakija គឺជាជាតិអាល់កុលស្រដៀងគ្នាទៅនឹងផ្លេស្ទីញដែលផលិតដោយការចម្រាញ់ផ្លែឈើដែលមានជាតិ fermented (ទំពាំងបាយជូរផ្លែព្រូន apricots, ផ្លែប៉ោម, cherries, លា, quinces) ។ វាមានបរិមាណជាតិអាល់កុលខ្ពស់ហើយពេលខ្លះកាហ្វេលើស 60% ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏មានឱជារស។ នៅប្រទេសប៊ុលហ្គារីរាក់គីធ្វើពីទំពាំងបាយជូរ (ដូចជាអ៊ីតាលី grappa ) គឺពេញនិយមបំផុត។

• 03 នៃ 08

  ស៊ែប៊ី Vruca Rakija

  សូកូឡាថ្ងៃសៅរ៍ ឬ ថ្ងៃបុណ្យណូអែល នឹងមិនដូចគ្នាដោយគ្មានកូនក្មេងក្តៅដែលគេស្គាល់ថាជា វណ្ណារ៉ាកៀ ។ ភេសជ្ជៈក្តៅខ្លាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយស្ករ caramelized, slivovitz (brandy plum) និងទឹក។ ក្រុមគ្រួសារនិងក្រុមព្រះវិហារទាំងអស់មានរូបមន្តថែរក្សាយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ បន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យណូអែលប្រពៃណីហែលទឹកសេវានិង សំណល់អំបិល ឬការដុតប ញ្ឆាត ចោល, អាហារសាច់គ្មានសាច់ដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានគេរីករាយជាមួយការលិចនៃការ vruca rakija មួយ។

• 04 នៃ 08

  រូបមន្តស្រាក្តៅ ៗ

  ភេសជ្ជៈក្តៅនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹង gluhwein អាល្លឺម៉ង់, cha cha vin បារាំងនិងស៊ុយអ៊ែត។ វាត្រូវបានគេពេញនិយមជាពិសេសនៅខាងក្រៅនៅ Christkindlmarkets និងបន្ទាប់ពីការជិះរទេះថ្មើរជើង, ជិះស្គីឬសកម្មភាពរដូវរងារផ្សេងទៀតក្រៅ។ វាជាផ្លែក្រឡាំងនៃស្រាក្រហមស្ករនិងគ្រឿងទេស។ ជនជាតិប៉ូឡូញហៅវាថា លាហើយន័រវែស ហើយពួកស៊ុយអ៊ែរហៅវាថា forralt bor , Serbs និយាយថា kuvano vino , ក្រូអាតនិយាយថា kuhano vino , ប៊ុលហ្គារីហៅវាថា greyano vino , និងរ៉ូម៉ាំងហៅវាយ៉ាងខ្លាំង។

• 05 នៃ 08

  រូបមន្តប៉ូឡូញ Eggnog - Kogel Mogel

  រូបមន្តនេះសម្រាប់ជនជាតិប៉ូឡូញ "eggnog" ឬ kogel mogel (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា gogl-mogl, gogel-mogel, gogle-mogle ) គឺជាបង្អែមជាងភេសជ្ជៈហើយអាចត្រូវបានផលិតដោយមានឬគ្មានជាតិអាល់កុល។ ស្ប៉ានេះមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សរ៍ទី 17 មកម្ល៉េះនៅអឺរ៉ុបកណ្តាលប៉ុន្តែវាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពឡើងវិញក្នុងកំឡុងសម័យកុម្មុយនីស្ដនៃទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 នៅពេលដែលបង្អែមពិបាករកបានណាស់។ បង្កកស៊ុតពណ៌សដែលនៅសល់និងសន្សំសំចៃរូបមន្តស៊ុតពណ៌ស។

• 06 នៃ 08

  រូបមន្ត Vodka ទឹកឃ្មុំ - ប៉ូឡូញ Krupnik

  vodka ទឹកឃ្មុំឬ krupnik , បានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់, គឺជាការពេញចិត្តក្នុងចំណោមបង្គោល។ ហើយដោយសារតែវាត្រូវបានដាំនៅក្នុងគ្រឿងទេសក្រអូបតិចជាង vodka កំពូលធុងនឹងធ្វើបានល្អ។ Krupnik គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលតែប៉ុណ្ណោះដែលបានបម្រើក្នុងពិធីអាហារល្ងាចថ្ងៃបុណ្យណូអែលឬពិធីបុណ្យណូអែល។ គ្មានបញ្ហាអ្វីដែលសីតុណ្ហភាពវាត្រូវបានបម្រើនៅ, krupnik កំដៅរាងកាយពីខាងក្នុងចេញ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក!

• 07 នៃ 08

  ជនជាតិប៉ូឡូញឬ Nalewka

  នៅប្រទេសប៉ូឡូញស្រាទំពាំងបាយជូរដែលមានវ័យចំណាស់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា nalewka ហើយពាក្យនេះមានន័យថា "tincture" ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាចម្បងដោយផ្លែឈើស្ករទឹកឃ្មុំម៉្សៅឱសថនិងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា spirytus rektyfikowany ។ ប៉ុន្តែកាហ្វេផ្កាទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងផ្សំពិសេសណា ឡាវ៉ាគី ដូច Kardamonka (ក្រមួន) មាន។

• 08 នៃ 08

  របៀបនិយាយ "ការលើកទឹកចិត្ត" នៅអឺរ៉ុបខាងកើត

  នៅពេលដែលអឺរ៉ុបខាងកើតប្រមូលផ្តុំគ្នាមុនពេលការផឹកទឹកភេសជ្ជៈ (ហើយជួនកាលគ្រប់ពេលវេលា!) នោះបំណងប្រាថ្នាចង់បានសុខភាពល្អត្រូវបានសម្តែងហើយមិនតែងតែជាមួយកញ្ចក់វ៉ែនតាទេ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកដឹងពីរបៀបនិយាយថា "ការអបអរសាទរ" ឬ "ចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក" នៅអឺរ៉ុបខាងកើត។ អ្នកនឹងប្រើវាច្រើន!