រូបមន្តស៊ុតសាច់មាន់

រូបមន្តនេះសម្រាប់រមៀលពងមាន់ធ្វើឱ្យរមៀលពងក្រាស់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានភាគខាងលិច។ ធ្វើឱ្យ 15 - 16 ។

ត្រូវការដំបូន្មានពីរបៀបរក្សាស៊ុតរមៀលពីការហៀរចេញឬស្ងួតពេក? អនុវត្តតាមគន្លឹះទាំង 11 នេះដើម្បី បង្វិលស៊ុតល្អឥតខ្ចោះ ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ Marinade:
• 1 ស្លាបព្រា
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
• Pinch នៃ cornstarch
• សម្រាប់ការបំពេញ:
• 1 មាន់គ្មានសាច់គ្មានសុដន់
• ទឹក 3 ស្លាបព្រា
• cornstarch 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាទឹកត្រី
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
• 1 clove clove (minced)
• 2 celery stalks (ចតនៅតាមអង្កត់ទ្រូង)
• ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (ហាប់)
• ម្ទេសក្រហម 1 កំប៉ុងក្រហម
• 1/2 ពែង
• ផ្សិតស្រស់ (sliced)
• ពុះសណ្តែក 1 ពែង (លាងសមាតនិងបង្ហូរទឹក)
• 2
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (ហាប់)
• ប្រេង 4 ស្លាបព្រាសម្រាប់ចៀន - ឆៅ (ឬតាមតម្រូវការ)
• សម្រាប់រុំ
• 14 - 16 រុំរមូរពង
• cornstarch 2 ស្លាបព្រា (លាយជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកឬជាចាំបាច់ដើម្បីបិទរុំ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាងជម្រះសាច់ដុំមាន់និងក្រួសស្ងួតកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ, អំបិលនិងម្រេចនិងម្សៅពោត។ ចម្អិនសាច់មាន់រយៈពេល 15 នាទី។

នៅចានតូចមួយដាក់លាយជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រាជាមួយម្សៅម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេហើយទុកវាមួយឡែក។ លាយទឹក 2 ពូងដែលនៅសល់ជាមួយទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្ករ។ ទុកមួយឡែក។ លាងសមាតនិងរៀបចំបន្លែ។

3. កំដៅ wok និងបន្ថែម 2 ប្រេង tablespoons ។

បន្ថែមសាច់មាន់និង កូរឱ្យឆ្អិន រហូតទាល់តែវាផ្លាស់ប្តូរពណ៌ហើយ 80 ភាគរយត្រូវបានចម្អិន។ យកចេញពី wok នេះ។

4. លាងសមាត wok និងបន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រា។ បន្ថែមខ្ទឹមសកិនហើយកូររហូតដល់ក្លិនក្រអូប (15 វិនាទី) ។ បន្ថែម celery និងគំនិត chopped ។ កូររហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមត្នោតបន្ទាប់មកបន្ថែម កណ្តឹងម្រេច ផ្សិតនិងសណ្តែក។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួចនិង / ឬស្ករស ណ្តែក ទៅតាម សណ្តែក ។ កូរឱ្យនៅក្នុងគំនិតពណ៌បៃតង។

បញ្ចូលសាច់មាន់ចូលក្នុងកែវ។ រុញអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅម្ខាងហើយបន្ថែម ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រនិង ល្បាយទឹកនៅកណ្តាល។ ឱ្យលាយម្សៅពោតនិងទឹកឱ្យកូរឱ្យលឿននិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ហើយកូរឱ្យរហ័សរហួន។ លាយទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ។ យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។

កំដៅប្រេងសម្រាប់ឆ្អិនជ្រៅរហូតដល់ 375 អង្សាហ្វារិនហៃ។ ខណៈពេលរង់ចាំប្រេងដើម្បីកម្តៅសូមរៀបចំស៊ុតរមៀល។

7. ដាក់ រុំរុំរមៀល នៅមុខអ្នក។ ដាក់ ​​3 - 4 tablespoons នៃការបំពេញនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ការរីករាលដាលវាចេញដូច្នេះវាមិន bunch ឡើងប៉ុន្តែមិនចូលទៅខាងស្ដាំទៅគែមនៃរុំនេះ។ ញាំម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងល្បាយនៃ cornstarch 2 tablespoons និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក។ សើម 3 គែមនៃការរុំដោយមិនរាប់បញ្ចូលគែមបាតដែលនៅជិតអ្នក។ លើកបាតរុំរុំជុំវិញការបំពេញហើយដាក់វាចូល។ បត់នៅលើជ្រុងចុចចុះក្រោមដើម្បីរមៀលស៊ុតរមៀលដែលនៅសល់។ ចុចលើគែមកំពូលដើម្បីបិទ។

8. បន្ថែម ស៊ុត ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលក្នុងប្រេងក្តៅ 1 ឬ 2 នៅពេលតែមួយនិង ជ្រក់ រហូតដល់ពេលដែលវាប្រែទៅជា ពណ៌ត្នោត ។

យកចេញនិងបង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាស។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងទឹកជ្រលក់និង / ឬទឹកក្រៀមម្ទេសសំរាប់ជ្រលក់។

រូបមន្តរមៀលច្រើនទៀត
រមៀលពង - ជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់
- វីដេអូ
ត្រូវការគន្លឹះចំអិនខ្លះ? សាកល្បងប្រើ ថាមពលអេក
និង របៀបដើម្បីបង្កកស៊ុត