ក្លឹបកាហ្វេក្លាសក្លាសៈជាប្រភេទអាហារក្លាស៊ិនដ៏គួរឱ្យរំភើប

ហ្គីនជូរចត់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អ្នកអាចគិតពីក្លឹបក្លឹបក្លឹប Pegu Club ជាចម្លើយរបស់ហ្គីនទៅនឹង ដាលីគ្រីរី និង ម៉ាហ្គារីតា ។ វាគឺជាភេសជ្ជៈខ្លីមួយដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិផ្អែមហើយនៅពេលទម្រង់នោះត្រូវបានគាំទ្រដោយហ្គីនដែលអ្នកចូលចិត្តវាគឺជាភេសជ្ជៈមួយដែលត្រូវចាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់សប្បាយចិត្តនៅឡើយទេចូរពិចារណាថាវា ជាការចាំបាច់ក្នុងការរុករកស្រាក្រឡុកបុរាណ ។

ក្លឹបក្លឹបក្លឹប Pegu បានចាប់កំណើតតាំងពីសតវត្សទី 20 ។ វាត្រូវបាន គេលើកឡើងជាលើកដំបូងនៅក្នុងឆ្នាំ 1930 "Savoy Cocktail Book" ដែលក្នុងនោះ Harry Craddock បានផ្តល់កិត្តិយសដល់ក្លឹប Pegu នៅក្នុងប្រទេសភូមា (មីយ៉ាន់ម៉ានៅថ្ងៃនេះ) ។ ភេសជ្ជៈនេះបានធ្វើដំណើរនៅទូទាំងពិភពលោកហើយត្រូវបានវាយប្រហាររហូតដល់ពេលខ្លះនៅជុំវិញសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ។ បន្ទាប់ពីនោះវាបានធ្លាក់ចុះបន្តិច។ សូមអរគុណចំពោះ ការចាប់អារម្មណ៍ថ្មី នៅថ្ងៃនេះ នៅក្នុងស្រាក្រឡុកបុរាណ វាត្រូវបានទទួលបាននូវកិត្តិនាមចាស់មួយចំនួនរបស់ខ្លួន។

នេះគឺជា ស្រាក្រឡុកដ៏អស្ចារ្យមួយ ដែលសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់។ អ្នកនឹងឃើញថាវាត្រូវបានរង្គោះរង្គើរបំផុតរហូតដល់ដៃរបស់អ្នកត្រជាក់ពីទឹកកក។ ទំពាំងបាយជូរពណ៌ទឹកក្រូច គឺជាជម្រើសនៃជម្រើសហើយអាចជា Cointreau, Curaçaoឬបីដង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 អោន
• gin
• 3/4 អោន
• ពណ៌ទឹកក្រូច liqueur
• 1/2 អោន
• ទឹកកំបោរ
• ដាច់ ៗ 2
• Angostura Bitters
• ក្រូចឆ្មារ Lime ឬ peel សម្រាប់ garnish

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុង កែវស្រាក្រឡុក ពោរពេញដោយទឹកកក។
2. អ្រងួនល្អ។
3. ប៉ះពាល់ នឹង កញ្ចក់ក្រឡុក ញាក់។
4. តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារឬក្រូច។

ទៅមុខ, លេងជាមួយ Gin របស់អ្នក

យើងអាចចាត់ទុកខ្លួនយើងថាមានសំណាងដែលអាចរីករាយជាមួយក្លឹបកុកក្លឹបនៅថ្ងៃនេះ។ ខណៈពេលដែលអ្នកផឹកមួយសតវត្សកន្លងមកប្រហែលជាមានជម្រើសហ្គីនមួយចំនួន យើងមាន ហ្គីនហ្គីន ច្រើនពេកដើម្បីជ្រើសរើស ។ បូកអារេនៃទម្រង់រសជាតិគឺមិនដូចអ្វីដែលពួកគេអាចនឹងស្រមៃ។

នេះមានន័យថានេះគឺជាស្រាក្រឡុកមួយដែលអ្នកនឹងមិនធុញទ្រាន់។ ឧទហរណ៍, អ្នកអាចជ្រើស ប្រពៃណី, juniper ទៅមុខទីក្រុងឡុង gin ស្ងួត និងទទួលទានរបៀបដែលរុក្ខសាស្ត្រលេងពីផ្ទៃទឹកផ្អែមនិងជូរ។ នៅថ្ងៃដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់បន្តិចបន្ថែមទៀត, gin ស្រាលដូចអាកាសចរណ៍ឬ Hendricks អាចជាសមល្អប្រសើរជាងមុន។ បន្ទាប់មកជាថ្មីម្តងទៀតរូបមន្តនេះក៏អាចឈរឡើងទៅរសជាតិពេញលេញនៃកងកម្លាំងទាហានជើងទឹករបស់ណាហ្គាផងដែរ។

ក្លឹបក្លឹបជាស្រាក្រឡុកល្អឥតខ្ចោះ។ វាក៏ជារឿងដ៏ល្អមួយដែលមាននៅក្នុងរឿងរ៉ាវរបស់អ្នក នៅពេលដែលរកឃើញហ្គីនថ្មី ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងជ្រើសរើសយកដបថ្មីមួយហើយអ្នកចង់ដឹងពីរបៀបដែលហ្សីនធ្វើការជាមួយផ្លែក្រូចវាគឺជាស្រាក្រឡុកល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត។

ពិតមែនហើយវានឹងមិនដំណើរការជាមួយគ្រប់ហ្សីនទេហើយអ្នកនឹងចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នាច្រើនជាងអ្នកដទៃ។ អ្នកក៏នឹងរកឃើញនូវតម្រូវការដើម្បីបង្កើនល្បឿនសមាមាត្រពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ប៉ុន្តែការរកឃើញការប្រកួតដ៏ល្អឥតខ្ចោះនោះគឺពាក់កណ្តាលភាពសប្បាយរីករាយនៃការផឹក។ ប្រសិនបើពិភពលោកចម្រុះត្រូវបានកាត់និងស្ងួត វានឹងមិនមានពាក់កណ្តាលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចវាទេ។

តើក្លឹបកូកាកូឡាក្លឹបយ៉ាងដូចម្តេច?

វាអាចមើលទៅស្អាតនិងស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែដូចក្រឡុកស្រដៀងគ្នាជាច្រើនក្លឹប Pegu មិនមែនជាភេសជ្ជៈខ្សោយទេ។ នេះជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកលាយពែង 80 ដែលមានភស្តុតាងជាមួយនឹង Cointreau ឬ Grand Marnier (ទាំងពីរនេះក៏មាន 80 ភស្តុតាងផងដែរ) ។ ក្នុងករណីនេះក្លឹប Pegu មាន ទំងន់ប្រហែល 29% ABV (58 ភស្តុតាង) ។ ដែលធ្វើឱ្យវានៅទីនោះនៅទីនោះ ជាមួយ Martini តែមួយគត់ ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	261
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	6 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )