សាច់គោថៃល្អបំផុត
ក្នុងនាមជាមេចុងភៅថៃខ្ញុំបានធ្វើនំថៃអស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំដោយបន្តកែសម្រួលរូបមន្តធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែប្រសើរឡើង។ អ្នកនឹងរកឃើញថាពួកគេងាយស្រួលក្នុងការតាមដានហើយជាប្រាក់រង្វាន់អ្នកនឹងរកឃើញនូវរូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អនិងរសជាតិស្រស់ជាងអាហារក្លែងក្លាយជាច្រើនដោយគ្រាន់តែអ្នកជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ទឹកជ្រលក់ឬទឹកត្រីក៏ត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់ផងដែរមិនត្រូវបានបង្កើតជាមុននិងអង្គុយនៅជុំវិញនោះទេដែលធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាធំ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចធ្វើឱ្យសរីរាង្គនិងសរីរាង្គគ្មានជាតិកាបូន 100% ។ រីករាយជាមួយ!
01 នៃ 12
សាច់គោថៃជាអាហារដ៏ល្អបំផុត!សាច់គោថៃជាមួយដំឡូងល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក! ។ យកដោយ D.Schmidt for About.com (រក្សាសិទ្ធ) សាច់គោថៃមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំឱសថស្រស់និងនិមិត្តសញ្ញាឱសថក្លីនូន។ ទឹកដោះគោស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់ដែលបន្ថែមនូវសម្បូរបែបនិងក្រែមសម្រាប់រសជាតិថៃ។ បំណែកសាច់មាន់ទាំងមូលដូចជាស្គរស្រាលផ្តល់នូវលទ្ធផលដេញថ្លៃយ៉ាងខ្លាំងនិងឈីបដែលមានរាងចង្អៀតនៃដំឡូងចាន។
02 នៃ 12
សាច់គោថៃបុរាណប្រពៃណីគុយរីម្ហូបប្រពៃណីថៃបៃតងល្អបំផុត។ D.Schmidt សម្រាប់ About.com នំបៃតងបៃតងថៃដ៏ឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុង wok របស់អ្នក។ អ្នកនឹងស្រឡាញ់រសជាតិថៃពិតរបស់វានិងស្រទាប់ផ្សេងៗនៃរសជាតិ។ រីករាយ!
03 នៃ 12
សាច់មាន់ងាយក្រហមគុយរីD. Schmidt ពណ៌បៃតង, លឿងនិងក្រហម - ពណ៌បីនៃការចង់បានរបស់ថៃ។ មានកំណែជាច្រើននៃការីក្រហម - ពីរផ្សេងទៀតត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនេះ (សូមមើល "ព្រៃគៀរី" និង "ប៉េណាងគោរី" ខាងក្រោម) ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យក្រហមខ្មែរក្រហមក្រហម? ពិតណាស់លីលី។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហឹរអ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តសាច់មាន់ក្រហមនេះ។ ដូចជាកាហ្វេថៃមានលឿងនិងបៃតងគុយរីងាយនឹងធ្វើឱ្យមានក្លិនក្រអូបនិងមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ក្នុងនាមជាប្រាក់រង្វាន់, curry ក្រហមនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ រីករាយ!
04 នៃ 12
សាច់មាន់លឿងថៃ (រចនាបថបុរាណបាងកាន!)D.Schmidt សម្រាប់ About.com ក្លីសាច់មាន់ពណ៌លឿងនេះត្រូវបានញ៉ាំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលបានធ្វើជាមួយនឹងឱសថស្ងួតនិងស្រស់ៗនិងគ្រឿងទេសបូកទឹកដោះគោដូង។ វាជាសាច់មាន់ឆ្មាបុរាណដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងបាងកកហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើវានៅផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកផ្ទាល់!
05 នៃ 12
ប៉ៃលិនសាច់មាន់ថៃប៉េណាងគុយនីសាច់មាន់។ About.com Penang Curry អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់គោឬសាច់មាន់យោងទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមរដ្ឋមួយនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសម៉ាឡេស៊ីម្ហូបឈីករងពិសេសនេះមានរសជាតិនិងក្លិនស្អុយពីកន្លែងឆ្ងាយ ៗ (អ្នកនឹងឃើញសេចក្តីយោងទៅកាន់ប្រទេសម៉ាឡេស៊ីក៏ដូចជាឥណ្ឌានិងភូមា) ។ ជាមួយនឹងការរួមផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំនិងឱសថស្រស់ៗប៉េងប៉ាងរបស់ខ្ញុំមានសុខភាពល្អហើយបន្លែពណ៌ក្រហមដូចជាប៉េងប៉ោះនិងកណ្តឹងក្រហម (ឬផ្អែម) បន្ថែមវីតាមីនបន្ថែមរសជាតិនិងវាយនភាពទៅជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។
06 នៃ 12
ម្ហូបបែបរ៉ាយហ្គានឆៃឈីនីបែបឥណ្ឌូនេស៊ីបង្អែមឆ្មាររិនឆៃ! ។ About.com ម្ហូបឥណ្ឌូនេស៊ីតែងតែមានឥទ្ធិពលក្នុងការចម្អិនម្ហូបថៃ។ ម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារឥណ្ឌូនេស៊ីដែលពេញនិយមជាងគេនៅក្នុងប្រទេសថៃនិងនៅទូទាំងអាស៊ីគឺមាន់ Rendang ឬសាច់គោ។ Rendang ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបស្ងួតដែលមានន័យថាទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងហោចណាស់។ ដោយសារតែវាត្រូវបានធ្វើឱ្យជ្រៅដូច្នេះទឹកជ្រលក់ជាប់នឹងសាច់ធ្វើឱ្យម្ហូបនេះជារសជាតិដែលខ្ញុំធ្លាប់សាកល្បងបំផុត។ ហើយគ្រឿងទេសធំ ៗ របស់វាធ្វើឱ្យវាមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការី, អ្នកនឹងស្រឡាញ់ Rendang - ធានា!
07 នៃ 12
សាច់មាន់ថៃងាយស្រួលសាច់គោ (ជាមួយស្វាយដំឡូងជាយ)D.Schmdt រូបមន្តនេះមានរសជាតិឈ្ងុយដ៏ស្រស់ស្អាតពីឆ្អឹងតែវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាខ្ញុំបានចែកចាយម្សៅដោយឡែកពីគ្នា - គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះនៅពេលដែលអ្នកត្រៀមរួចរាល់។ វាត្រូវបានគេភ្ជាប់ជាមួយដំឡូងជ្វាផ្អែមឬអំបិលសម្រាប់គ្រាន់តែជារសជាតិផ្អែមនៅក្នុងសាច់គោថៃដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដួល។
08 នៃ 12
សាច់គោពិសេសថៃលីមីលលីហ្វានD.Schmidt រូបថៃនេះមានរូបរាងស្រស់បំព្រងនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ធ្វើដោយ ស្លឹក lime ក៏ដូចជាទឹកកំបោរប៉ូតាសីមានរសជាតិក្រអូបនិងពណ៌បៃតងខ្មៅ។ វាស្រដៀងទៅនឹងនំបៃតង ប្រពៃណីថៃបុរាណ ប៉ុន្តែវាក៏ខុសគ្នាដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិបែបថៃអ្នកនឹងចូលចិត្តការ៉េមដ៏ពិសេសនេះ!
09 នៃ 12
សាច់គោថៃម៉ាស្សាដ៏ល្បីល្បាញសាច់មាន់សាច់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ Thai Massaman Curry Chicken! (បម្រើនៅទីនេះជាមួយ អង្ករម្លិះផ្កាម្លិះអង្ករក្រអូប ស្រស់និងឆីចាវ) ។ D.Schmidt ម៉ាសាម៉ានឃ្យូរីជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយមកពីភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសថៃ។ រសជាតិរបស់វាបង្ហាញពីការ៉េមម៉ាឡេស៊ីដោយមានគ្រឿងផ្សំក្តៅ ៗ ដូចជាក្លិនឈុមក្រៀមនិងម្រេច។ បន្ថែមទៅនឹងល្បាយនេះគឺស្លឹកគ្រៃម្ទេសក្រហមបូកស្លឹក cumin និង គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែល ចម្អិនជាមួយគ្នានៅក្នុងទឹកដោះគោដូងសម្រាប់ក្រអូបនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បម្រើសាច់គោដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយ អង្ករដូង រួមជាមួយអ្នកជក់បារីត្រជាក់សម្រាប់ការព្យាបាលបែបថៃពេញលេញ (រូបមន្តរួមបញ្ចូល)!
10 នៃ 12
សាច់គោថៃភាគខាងជើង (ជាមួយដំឡូង)D.Schmidt រូបមន្តម្ហូបបែបថៃភាគខាងជើងសម្រាប់ចំអិនមាន់មានគ្រឿងផ្សំកក់ក្តៅនៅក្នុងទឹកត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នានៅខាងស្តាំចង្ក្រាន / កំប៉ុង (ដោយមិនចាំបាច់ធ្វើការតុបតែងសាច់គោដាច់ដោយឡែកពីគ្នា) ។ សាច់មាន់ត្រូវបានផ្សំជាមួយដំឡូងហើយបន្លែក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមផងដែរប្រសិនបើអ្នកចង់បាន (eggplant គឺឆ្ងាញ់) ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបថៃនិង ឥណ្ឌា អ្នកនឹងចូលចិត្តម្ហូបដ៏កក់ក្តៅនិងរសជាតិនេះ។
11 នៃ 12
ថៃព្រៃគោ - ទៅព្រៃ!នំគ្លីងថៃដែលជាគុយក្រហមពណ៌ក្រហមដែលធ្វើពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញដែលអាចរកបាននៅក្នុងព្រៃនៅប្រទេសថៃ។ About.com ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំសាច់មាន់សូមសាកល្បងថៃព្រៃគោរបស់ខ្ញុំដែលមានមូលដ្ឋានលើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញពីឈៀងម៉ៃ។ ហឹរនិងស្រទាប់ជាមួយរសជាតិ, curry នេះគឺជាការប្រែប្រួលដ៏ស្អាតអស្ចារ្យនៃការីក្រហម។ ជាទូទៅត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសាច់សត្វ (ដែលភាគច្រើននៅលោកខាងលិចនឹងមានបញ្ហាក្នុងការទទួលនិងស្ទះ) ។ នៅទីនេះខ្ញុំបានបង្កើតកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំដោយប្រើសាច់មាន់។ ខ្ញុំក៏បានជំនួសទឹកទំពាំងបាយជូរដើមដោយទឹកដោះគោដូងតិចតួចដែលខ្ញុំរកឃើញបន្ថែមភាពក្រាស់និងរសជាតិបន្ថែមទៀតទៅទឹកជ្រលក់នេះ។ សូមកត់សម្គាល់ថាគោព្រៃគុយរីក៏អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកឬសាច់ក្រហមឬសាច់ព្រៃដទៃទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក។
12 នៃ 12
សាច់គោបុរាណថៃបៃតងប្រពៃណី, ជំហានដោយជំហានសាច់មាន់បៃតងថៃ (ជាមួយបន្លែដែលមានផ្កាក្រអូបជ្រលក់និងស្លឹកក្រូច) សាកល្បងរូបមន្តនេះម្តង ៗ សម្រាប់សាច់មាន់បៃតងថៃនិងរកឃើញការចម្អិនអាហារពិតប្រាកដរបស់ថៃ។ ក្លិនក្រអូបនិងស្រស់ស្អាត, curry នេះគឺប្រាកដថាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, បូកវាមានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិ។