Hanukkah ត្រូវបានគេប្រារព្ធធ្វើនៅថ្ងៃទី 25 នៃខែមីស៊ីលដែលជាប្រតិទិនជ្វីហ្វដែលអាចមាននៅដើមខែវិច្ឆិកាឬចុងខែធ្នូ។ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យ Hanukkah ក្រុមគ្រួសារបរិភោគនំ (ដំឡូងបារាំង), sufganyot (ចាននំបុ័ងជុំ) និងអាហារដទៃទៀតដើម្បីអបអរសាទរអព្ភូតហេតុនៃពិធីបុណ្យភ្លើង។ អព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យនេះគឺអំពីការផ្គត់ផ្គង់ប្រេងចង្កៀងរាត្រីមួយដែលផ្តល់ពន្លឺអស់រយៈពេល 8 យប់ដែលបានកើតឡើងអំឡុងពេលនៃការឧទ្ទិសឆ្លងព្រះវិហារបរិសុទ្ធក្រុងយេរូសាឡិម។
ថ្ងៃឈប់សម្រាកជ្វីហ្វនេះបានប្រារព្ធពិធីប្រពៃណីជាច្រើនដូចជាការលេងហ្គេម dreidel និងការបំភ្លឺ menorah (ចង្កៀងដែលមានលក្ខណៈប្រពៃណីដែលគេហៅថា "ហាន់កាក់គី") ជាមួយនឹងការចងចាំរឿងរ៉ាវរបស់ម៉ាកឃីនិងយប់ជាច្រើនមកហើយ។
ប្រពៃណីហាននុក
ទោះបីជាពិធីបុណ្យប្រពៃណីមិនរាប់បញ្ចូលអំណោយបើកក៏ដោយក៏ជិតដល់ថ្ងៃបុណ្យណូអែលបានបង្កើតប្រពៃណីថ្មីមួយនៃការទិញអំណោយសម្រាប់កុមារ។ ប្រពៃណីថ្មីមួយទៀតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺការដុតនំប៊ឺតឬ ប្រេហ្សែល ក្នុងរូបសញ្ញានិមិត្តសញ្ញារបស់ហាន់ចេកនៅពេលដែលទាក់ទងសាច់រឿង។ កុមាររីករាយក្នុងការជួយធ្វើខូឃីស៍និងរៀនអំពីប្រពៃណីនៅពេលពួកគេបង្កើតនិងបរិភោគផងដែរ។
អាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រពៃណី Hanukkah មិនមែនសម្រាប់ការខ្សោយបេះដូងទេពីព្រោះភាគច្រើនត្រូវបានចៀននិង / ឬផ្ទុកដោយឈីស។ ការព្យាបាលពិសេសបែបប្រពៃណីទាំងនេះរួមជាមួយនឹងការប្រែប្រួលមិនធម្មតានៃរូបមន្ត Hanukkah ប្រាកដថានឹងពេញចិត្តទាំងអស់ទោះបីជាអ្នកមិនមែនជាជនជាតិយូដាក៏ដោយ។
និមិត្តសញ្ញាអាហារ Hanukkah
យោងទៅតាមច្បាប់របស់ជនជាតិយូដាហាន់នីកាគឺជាថ្ងៃបុណ្យជ្វីហ្វដ៏សំខាន់មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា Hanukkah បានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែច្រើននៅក្នុងការអនុវត្តទំនើបដោយសារតែវានៅជិតទៅបុណ្យណូអែល។ អាហារប្រពៃណីដែលត្រូវបានគេប្រើក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យ Hanukkah គឺជានិមិត្តរូបនៃព្រឹត្តិការណ៍ដែលត្រូវបានប្រារព្ធឡើង។
ភាគច្រើននៃអាហារបែបប្រពៃណីទាំងនេះត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងដែលជានិមិត្តរូបនៃប្រេងដែលមានរយៈពេល 8 ថ្ងៃ។ អ្នកផ្សេងទៀតមានឈីសដើម្បីអបអរជ័យជម្នះរបស់ Judith ។
អាហារដ៏ពេញនិយមចំនួនបីដែលបរិភោគនៅថ្ងៃបុណ្យជ្វីហ្វរួមមានលុខូម៉ាដេស, នំភីងនិងទឹកដោះគោ។ Loukoumades ត្រូវបានផិតក្បាច់ចៀនយ៉ាងជ្រៅក្នុង ទឹកឃ្មុំ ឬស្ករដើម្បីតំណាងឱ្យនំដែល Maccabees បរិភោគរួមជាមួយ sufganyot និង zelebi ។ Pancakes គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលជាការរំលឹកដល់អាហារដែលបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ក្រុម Maccabees នៅពេលពួកគេបានចូលទៅក្នុងសមរភូមិជាមួយនឹងប្រេងដែលពួកគេត្រូវបានចៀនជាការរំឭកពីប្រេងដ៏អស្ចារ្យនេះ។ Latkes ដើមឡើយគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃនំសេះដែលបំរើដោយស្ត្រីមេម៉ាយ Judith ហើយក្រោយមកវិវឌ្ឍន៍ទៅដំឡូងបារាំងដែលត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើនបំផុតសព្វថ្ងៃនេះ។ ប្រភេទឈីសនិងចានទឹកដោះគោជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការចងចាំរបស់ Judith ដែលក្លាហាន។
រូបមន្តអាហារ Hanukkah
រូបមន្តមួយចំនួនដែលប្រមូលបាននៅខាងក្រោមនេះរួមបញ្ចូលទាំងការពេញនិយមមួយចំនួនដូចជា ថ្ងៃឈប់សម្រាក ដូចជានំឈីសកាក់សូកូឡាកាបូន ទន់ ៗ ប្រូតហ្សេលទន់ សាច់គោសាច់គោ និង ស៊ុបអសិកានិក ។ ថ្វីបើអាហារទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេល Hanukkah ក៏ដោយក៏អ្នកណាម្នាក់អាចរីករាយនឹងវាពេញមួយឆ្នាំ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនដើម្បីរុករកដើម្បីអបអរ Hanukkah និងថ្ងៃឈប់សម្រាកជ្វីហ្វផ្សេងៗទៀត: