វិធី 10 យ៉ាងដើម្បីចំអិនស៊ុត

មានវិធីច្រើនជាងមួយដើម្បីចម្អិនស៊ុតមួយ! ហើយផ្ទុយពីជំនឿរបស់ខ្លះ ស៊ុតមិនមែនជា គ្រឿងផ្សំ ធ្វើពីទឹកដោះគោ ដូច្នេះអ្នកដែលមានអាឡែរហ្សីទឹកដោះគោឬក៏អត់មានជាតិ lactose អាចទទួលទានស៊ុតជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយគ្មានបញ្ហា។

ស៊ុតមិនត្រឹមតែជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃជាតិប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែប៉ុណ្ណោះទេតែវាក៏ឆ្ងាញ់ដែរអ្នកជ្រើសរើសយកចម្អិនវា។

បញ្ហារបស់មនុស្សជាច្រើននៅលើរបបអាហារដែលគ្មានទឹកដោះគោគឺថារូបមន្តពងមាន់ជាច្រើនហៅថាគ្រឿងផ្សំធ្វើពីទឹកដោះគោដូចជាប៊ឺនិងឈីសប៉ុន្តែយើងបានអានពីរបៀបនៃការញ៉ាំស៊ុតដ៏អស្ចារ្យចំនួន 10 មុខ។

• 01 នៃ 10

  ស៊ុតដុត

  ស៊ុតដុតនំក៏ជួនកាលសំដៅទៅជា ពងមាន់ មានភាពងាយស្រួលនិងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំហើយពួកគេគួរឱ្យស្រឡាញ់ណាស់! ទោះបីជារូបមន្តស៊ុតដែលគេដុតនំភាគច្រើនហៅថា Cream, ប៊ឺនិងឈីសរូបមន្តនេះគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃដែលត្រូវបានរៀបចំដោយគ្រាន់តែលាបឈីសទឹកដោះគោសណ្តែកទឹកដោះគោប៉េងប៉ោះស្វាយនិងឆី។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីពិសោធន៍ជាមួយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃបន្លែតាមរដូវនិងឱសថហើយប្រសិនបើអ្នកមាន ឈីស មួយដែលមិនចូលចិត្ត ទឹកដោះគោឈីស បន្តិចបន្តួចនៅលើកំពូល!

• 02 នៃ 10

  ស៊ុតដែលអារក្ស

  អាហារពិសាអាហារអាហារនិងពិធីជប់លៀងក្លែងក្លាយអាហារអារក្សគឺជាស៊ុតដែលឆ្អិនយ៉ាងរឹងមាំដែលពងមាន់របស់វាត្រូវបានផ្សំជាមួយម៉េយ៉ូអូនិងក្រូចឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកអំបិលម្រេចនិង paprika ។ ដូច្នេះដោយប្រើក្រែមជូរទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់តិចតួចពួកវាជាកាណុងដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់។ រូបមន្តនេះគឺជាការចូលរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរួមគ្នានិងអាហារសម្រន់។ សូមសាកល្បងជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នានិងឱសថដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវាឡើង!

• 03 នៃ 10

  Salad ស៊ុត

  សាឡាត់ស៊ុតគឺជាភាគីបែកខ្ញែកនិងជាបន្ទះសាំងវិច។ ជាធម្មតាមនុស្សស្រឡាញ់ពួកគេឬស្អប់ពួកគេ។ ខ្ញុំក្លាយជាមនុស្សម្នាក់ដែលចូលចិត្តនំបុ័ងស៊ុតជាច្រើនប៉ុន្តែបានតែពេលដែលវាល្អ។

  salads ស៊ុតគឺតែងតែជាទឹកដោះគោឥតគិតថ្លៃ; រាល់ពេលហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំនឹងឆ្លងកាត់មួយដែលមានក្រែម sour ឬទឹកដោះគោជូរនៅក្នុងវាប៉ុន្តែសម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនពួកគេកំពុងរៀបចំជាមួយស៊ុត mayo និងជាធម្មតាបន្លែមួយចំនួន។ ពិតណាស់ដរាបណាអ្នកមានស៊ុតឆ្អិនរឹងពីរបីនិងស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាពីរបីអ្នកអាចបង្កើតសាឡាត់ស៊ុតដ៏ឆើតឆាយបានហើយអ្នកគ្រាន់តែបន្តពន្លឺនៅលើ mayo និងបន្ថែមឱសថបន្លែឬគ្រឿងទេសមួយចំនួនតូចហើយអ្នកនឹង មានសាឡាត់ស៊ុតដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងស្រលាញ់។

  Salad ស៊ុត នេះគឺជា មុខម្ហូប ដែលខ្ញុំពេញចិត្តហើយរៀបចំជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែកនិងសណ្តែកដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបវាមានសុខភាពល្អជាងអញ្ចឹងដែរ!

• 04 នៃ 10

  ស៊ុតចៀន

  ស៊ុតចៀនប្រើពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីរៀបចំប៉ុន្តែវាជាការបន្ថែមការស្វាគមន៍ចំពោះអាហារស្ទើរតែគ្រប់ថ្ងៃ។ សូមសាកល្បងការណែនាំក្នុងការទទួលទានទឹកដោះគោទាំងនេះសម្រាប់អាហារដែលបំពេញ:

  • បម្រើស៊ុតឆ្អិននៅលើកំពូលនៃនំបុ័ងអាំងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសាមញ្ញនិងរហ័ស។
  • ប្រើម្ទេសភាសាអង់គ្លេសដែលគ្មានទឹកដោះគោធញ្ញជាតិក្លីអំបិនឆ្អិនអញ្ចាញធ្មេញនិងស៊ុតឆ្អិនមួយហើយធ្វើនំសាំងវិចពេលល្ងាចបន្ថែមបន្លែនិងឈីសដែលគ្មានទឹកដោះគោបើសិនជាចង់បាន។
  • បំរើការចៀនពងលើប៉ាស្តាដូចជាខ្ទឹមស "Butter" ដែលមានខ្ទឹម។ (សម្រាប់រូបមន្តនេះគ្រាន់តែជំនួសស៊ុតឆៅសម្រាប់ចៀន!)
  • បំរើចៀនឆីនៅលើបន្លែអាំងឬនំប៉័ងឬសូម្បីតែនៅលើដំឡូងបារាំង។
  • ជាទូទៅស្ទើរតែរាល់សាំងវិចដែលបើកចំហរគឺជាល្បែងដ៏យុត្តិធម៌សម្រាប់ស៊ុតខ្ទឹម។

• 05 នៃ 10

  ពងរឹង - ឆ្អិន

  ស៊ុតរឹងឆ្អិនមានសុខភាពល្អនិងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារសម្រន់ឆាប់រហ័សហើយវាអាចត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទល្អ ៗ ទាំងអស់ដូចជា: ដំឡូងបារាំងស្លាបព្រាពងបាសពងដាក់ឈ្មោះមួយចំនួន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ធ្វើស៊ុតឆ្អិនរឹងមាំទេនោះវាប្រហែលជាងាយជាងអ្នកគិត! នេះជាវិធីធ្វើឱ្យពងរឹងឆ្អិនល្អឥតខ្ចោះគ្រប់ពេល។

• 06 នៃ 10

  Omelets

  មួយក្នុងចំណោមអាហារចង្កៀងដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត, omelet, ត្រូវបានផ្ទុកជាធម្មតាជាមួយទឹកដោះគោ; សំខាន់, omelets ប្រពៃណីត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង butter និងជាធម្មតាក៏មានតម្រៀបនៃការឈីសមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផល "ឈីស" ដែល ផលិតពីទឹកដោះគោគ្មានផ្ទុកវីតាមីននេះគឺជាអាហារសម្បូរវីតាមីនដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ច្រើនទេដែលមានជាតិពុលតិចតួចដែលជាអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រភេទឱសថបន្លែសាច់សត្វឬសាច់សត្វផ្សេងៗសម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។

  ខាងក្រោមនេះជាពីរបន្ថែមទៀតនៃរូបមន្តអូលឺលលាយទឹកដោះគោមិនចូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ:

  • ទឹកដោះគោអេស្ប៉ាញអេមេលេត
  • Edamame Omelet

• 07 នៃ 10

  ស៊ុតខ្ទេច

  ការប្រម៉ាញ់គឺជាមធ្យោបាយដ៏សាមញ្ញនិងវិធីល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំពង។ វាគ្រាន់តែចំណាយពេលតិចតួចនៃចំណេះធ្វើ! ការប្រម៉ាញ់ គឺគ្រាន់តែញ៉ាំម្ហូបក្នុងរាវរហូតទាល់តែវាត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈ។ ដោយសារតែស៊ុតចម្អិនយ៉ាងរហ័សវត្ថុរាវត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះហើយបន្ទាប់មកបានបិទ។ បន្ទាប់មកស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមនិងគ្របដណ្តប់រហូតដល់ចម្អិនទៅនឹងគ្រាប់ដែលចង់បាន។ នៅពេលដែលប្រម៉ាញ់ស៊ុតដើម្បីរក្សាពណ៌សនៅដដែលវាជួយបន្ថែមបន្តិចបេះបន្ថែមទៀតទៅទឹក (ប្រហែល 1 តោនទៅ 2-3 នៃកែវ) ។

  រូបមន្តនេះសម្រាប់ ស៊ុត Poached លើប៉េងប៉ោះ Provencal គឺជាផ្នែកមួយនៃចិត្តរបស់ខ្ញុំរួមបញ្ចូលគ្នានូវទឹកអាស៊ីតផ្អែមនៃប៉េងប៉ោះជាមួយរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងនៃស៊ុតដើម្បីបន្លិច Herbes ដឺ Provence ហើយវាជារូបមន្តទឹកដោះគោងាយស្រួលនិងមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់អាហារឬអាហារចំហៀងណាមួយ នៃ​ថ្ងៃ។

• 08 នៃ 10

  Quiches

  Quiches គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានគ្រឹះនៅលើស៊ុតដែលមានដើមកំណើតបារាំងហើយដូចជាម្ហូបបារាំងច្រើនណាស់ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាដោយ មាន គ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោជាច្រើន។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយក្នុងនាមជាក្តីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំចំពោះអាហារបារាំងនិង quiches ខ្ញុំបានបង្កើតឡើងនូវផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោនិងសាច់សត្វដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ពីត្រីកំប៉ុងដែលមានជាតិទឹកដោះគោជាមូលដ្ឋានទៅជាប្រភេទវីតាមីន។ បញ្ជី នេះមានប្រាំបីនៃទឹកដោះគោឥតគិតថ្លៃរបស់ខ្ញុំទាំងអស់ដែលទាំងអស់គឺល្អផងនិងបើកចំហសម្រាប់ការបន្ថែមនៃបន្លែស្រស់អ្វីក៏ដោយឱសថនិង ជំនួសដៃរ៉ាយដោយឥតគិតថ្លៃ អ្នកមាននៅលើដៃ។ ដូច្នេះសូមកុំសប្បាយនិងញ៉ាំឱ្យបានល្អ!

  នេះគ្រាន់តែជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមិនធ្លាប់មានប៉ុន្មានទេ:

  • មូលដ្ឋានទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃ Quiche
  • អំបូរស្ពៃច់ឆេស
  • ទឹកដោះគោ - ឥតគិតថ្លៃរដូវក្តៅ Quiche
  • បន្លែ Quiche ជាមួយ Cornmeal Crust

• 09 នៃ 10

  ញែកពង

  ស៊ុតដែលមានស្នាមប្រឡាក់ គឺជាបទពិសោធន៏មួយក្នុងចំណោមវិធីងាយៗក្នុងការបង្កើតពងមាន់ដែលមិនគួរនិយាយពីតម្លៃថោកនិងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត (និងភាពសប្បាយរីករាយ!) ដូច្នេះ រូបមន្ត នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម៉ាក់និង dads របស់កុមារដែលគ្មានទឹកដោះគោ! បើទោះបីជារូបមន្តប្រពៃណីភាគច្រើនបំផុតសម្រាប់ស៊ុតញ័រហៅថា butter, ទឹកដោះគោនិងឈីសតែមួយនេះវាមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ណាស់ដោយគ្មានទឹកដោះគោ។ មានអារម្មណ៍ថាមានបន្លែស្រស់ៗឱសថស្រស់ៗនិងឈីសដែលគ្មានទឹកដោះគោដើម្បីចម្អិនម្ហូបរបស់អ្នកហើយសម្រាប់ស៊ុតញ៉ាំច្រើនជ្រលក់ចូរលាបក្រែមជូរទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករ 2-3 តោនទៅល្បាយស៊ុត!

• 10 នៃ 10

  Frittata

  ផ្លែ frittata គឺជាផ្លែឈើមួយដែលត្រូវបានគេចម្អិនដំបូងគេនៅក្នុងឆ្អិនឆ្អឹងមួយនៅលើតុហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅចង្ក្រានដើម្បីបញ្ចប់ការចម្អិនដែលផ្តល់ឱ្យ frittata កំពូលពណ៌ត្នោតដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់និងពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ទឹកដោះគោស្ពៃងីហ្វ្រីតតាតានេះមានទំងន់ស្រាលជាងកំណែប្រពៃណីដោយប្រើស៊ុតរួមផ្សំជាមួយនឹងពងស៊ុតនិងទឹកដោះគោអាហារបំប៉ន។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើកំប៉ុងជាតិដែកសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ frittatas ប៉ុន្តែឆ្អឹងកងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ណាមួយគឺល្អ!