Spice Things Up: Jamaican Jerk Rum Chili Recipe

មានរឿងជាច្រើនដែលកើតឡើងនៅក្នុងរូបមន្តចំបក់ហ្សីម៉ាកូនអ៊ីលីកនិងក្នុងចំនោមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អ្នកនឹងរកឃើញស្រាបៀរនិង rum ។ កុំអោយបញ្ជីគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកត្រលប់មកវិញអ្នកភាគច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ គ្រឿងផ្សំហើយនេះជាម្ទេស ។

ជេគីស៊ីចេចឆីលីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហឹរនិងសប្បាយណាស់។ វាតម្រូវឱ្យមានសក្តានុពលតែមួយដែលវត្ថុត្រូវបានចម្អិនយកចេញនិងបន្ថែមម្តងទៀតដូច្នេះការសម្អាតគឺតិចតួចណាស់។ អ្នកប្រហែលជានឹងចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចំអិនគ្រឿងផ្សំជាងអ្វីផ្សេងទៀត: វាល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់មុនពេលបើកកំដៅ។

រូបមន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅ Ryan Scott ដែលជាអ្នកដំបូងបំផុតនៅលើឆាកមេចុងភៅទូរទស្សន៍ម្នាក់ក្នុងចំណោមបេក្ខជនប្រឡងជើងឯកកំពូលរបស់ Bravo ក្នុងឆ្នាំ 2007 ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ល្បាយគ្រឿងទេសនេះ:
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា
• ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• paprika
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• thyme
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• clove
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• allspice
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cinnamon
• ចំពោះម្ទេស:
• 1/2 ពែង
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• 1 1/2 ផោន
• សាច់ជ្រូកដី (គ្មានខ្លាញ់)
• 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (លាយ)
• 1 haberalo ស្លាបព្រាកាហ្វេ (minced ល្អឬ jalapeno)
• ខ្ញី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អំបិល)
• 3 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមស (អំបិល)
• 1/2 ពែង
• rum
• ស្រាបៀរ 1 ដប (ស្រាបៀរឆ្លាមកោះដែលត្រូវបានណែនាំ,
• អ្នកណាក៏ដោយនឹងត្រូវពិន័យ )
• 14 អោន
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
• 1 អាច / 14 អោន
• ប៉េងប៉ោះ (ហាន់)
• 1 អាច / 7 អោន
• salsa verde
• 1/4 ពែង cilantro (ហាប់)
• តុបតែង: 1/4 ពែង
• Cream sour
• Garnish: ឈីបពោត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំល្បាយគ្រឿងទេស
2. នៅក្នុងសក្តានុពលស៊ុបទំហំមធ្យមលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមប្រេងបន្លែ 1/4 ពែង។
3. បញ្ចូលសាច់ហើយមានពណ៌ត្នោតខ្ចីពី 6 ទៅ 8 នាទី។
4. បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅនិងចំអិន 1 នាទីហើយយកល្បាយសាច់ចេញពីចាន។
5. កឡើងក្នុងច្កនយើវាឡើងកន្លងកម្ពស់។
6. បន្ថែមប្រេងបន្លែ 1/4 ពែងខ្ទឹមបារាំងអាំងសុនរ៉ូនខ្ញីនិងខ្ទឹមស។
7. លោតយឺត ៗ ពី 8 ទៅ 10 នាទីឬរហូតទាល់តែល្បាយលាយឡំទាំងស្រុងហើយមិនមានបញ្ហា។

1. បន្ថែមល្បាយគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំទៅខ្ទឹមបារាំងនិងនំបុ័ងអាំងក្រអូបសម្រាប់រយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីឬរហូតដល់លាយគឺជាពណ៌ត្នោត។
2. យកចានចេញពីកំដៅបន្ថែមសាច់និង rum បន្ទាប់មកត្រលប់ទៅខាងលើវិញចង្ក្រានហើយចំអិនរហូតដល់លាយល្បាយស្ងួត។ (ប្រយ័ត្នចែមអាចឆាបឆេះដូចភ្លើងឆេះធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកកំពុងឈរនៅឆ្ងាយពីសក្តានុពលនៅពេលអ្នកដាក់វានៅលើអណ្ដាតភ្លើង។ )
3. បន្ថែមស្រាបៀរទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ប៉េងប៉ោះនិងសាល់សាវ៉េដហើយនាំយកទៅរំពុះ។
4. កាត់បន្ថយកំដៅហើយញ៉ាំ 5 មីល្លីងម្តងម្កាល។
5. កូរឱ្យនៅក្នុង cilantro chopped, garnish និងបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	483
ជាតិខ្លាញ់សរុប	29 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	16 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	78 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,259 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	26 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )