គ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមបំផុតទាំង 10 នៅក្នុងម្ហូបទួរគី

នៅឯផ្លូវបំបែកនៃទ្វីបអឺរ៉ុបអាស៊ីនិងមជ្ឈឹមបូព៌ាប្រទេសទួកគីបានក្លាយជាមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មដ៏យូរលង់មួយ។ វាជាទិសដៅដ៏សំខាន់នៃចរចាអូដ្ឋដែលបានធ្វើដំណើរតាមផ្លូវសូត្រហើយនាំមកនូវទំនិញកម្រនិងអសកម្មជាច្រើនទៅទិសខាងលិច។

ទស្សនាហាងលក់គ្រឿងទេសអ៊ីស្តង់ប៊ុលហើយអ្នកនឹងឃើញថាហេតុអ្វីបានជាប្រទេសទួរគីល្បីល្បាញដោយសារគ្រឿងទេស។ ជង់និងជង់នៃគ្រឿងទេសដីស្រស់បានតម្រង់ផ្លូវច្រកចូលផ្សារប្រវត្តិសាស្ត្រនេះនិងភ្ញៀវទេសចរដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងក្លិននិងពណ៌របស់វា។

ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ទៅអ៊ីតាលីទេដើម្បីរីករាយនឹង គ្រឿងទេស ដ៏ល្អបំផុត។ គ្រឿងទេសស្រស់ត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងពីផ្សារមូលដ្ឋាននិងទីផ្សារទៅផ្សារទំនើបដ៏ធំបំផុត។ តាមការពិតគ្រឿងទេសភាគច្រើនដែលប្រើនៅក្នុងម្ហូបទួរគីគឺងាយស្រួលរកកន្លែងណាដែលអ្នកនៅ។ គ្រាន់តែរកមើលនៅក្នុងផ្នែកគ្រឿងទេសនៃទីផ្សារសំណព្វរបស់អ្នក។

គ្រឿងទេសកម្រនិងអសកម្មជាច្រើនទៀតដូចជាគ្រាប់នីហ្គេឡានិងម្សៅសែមអាចរកបាននៅហាងថ្នាំញៀនទួរគីក្រិកនិងមេឌីទែរ៉ាណេ។

ខាងក្រោមនេះគឺជាគ្រឿងទេសពេញនិយមបំផុតទាំងដប់ដែលបានប្រើនៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបទួរគី។

• 01 នៃ 10

  Oregano

  Oregano ឬ 'kekik' (keh-keek ') ត្រូវបានគេរកឃើញទូទាំងប្រទេសនិងមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងតំបន់ Aegean និង Southeast ។ oregano ស្ងួតត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅបំផុតដើម្បីចម្អិនសាច់និងបសុបក្សីចាននិងស៊ុប។

  ទឹក Oregano ត្រូវបានផលិតដោយស្លឹកអូរីហ្គោណូហើយត្រូវបានគេនិយាយថាធ្វើអោយស្ងួតពោះនិងជួយសម្រកទម្ងន់។ ប្រេងអូលីវត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយនិងផ្លែអូរីហ្គាណូស្រស់ហើយត្រូវបានប្រើលើសាឡាត់ហើយថ្មីៗនេះសម្រាប់ការទទួលទាននំប៉័ង។

• 02 នៃ 10

  ម្រេចក្តៅក្រហមក្រហម

  សំបូរម្រេចក្រហមនៅប៉ែកអាគ្នេយ៍អំបោះក្រហមបៃតងឬប៉េបប៊ីប៊ីប៊ីស៊ីត្រូវបានលាបលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលជាគ្រឿងក្រអូបសំរាប់អ្នកដែលចូលចិត្តក្ដៅ។ វាជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងចានរសជាតិហឹរជាពិសេសចានសាច់និងស៊ុប។ ជារឿយៗវាត្រូវបានបុកទៅក្នុងល្បាយសាច់គោនៅពេលធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈហឹរ ៗ នៃ 'köfte' (koof-TH ') ឬសាច់ក្រឡុក។

• 03 នៃ 10

  Mint

  Mint ឬ 'nane' (NAH'- neh) ត្រូវបានគេប្រើស្រស់និងស្ងួតនៅក្នុងរូបមន្ត salad ជាច្រើនក៏ដូចជាជាមួយសាច់បក្សីនិងត្រី។ វាក៏ជាសារធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុង ស៊ុប Ezogelin (ez-oh-gel-EEN ') និងមានប្រជាប្រិយភាពជាគ្រឿងក្រអូបដើម្បីប្រោះលើ' ​​mant? ' (mahn-TUH '), នំប៉ាវទួរគីបុរាណស្រដៀងទៅនឹងរសជាតិ ravioli ខ្នាតតូច។

• 04 នៃ 10

  Allspice

  Allspice ឬ 'yenibahar' (yen -EE 'bah-HAR ") គឺជាគ្រាប់ផ្សិតដ៏សំខាន់មួយដែលធ្វើឱ្យ សាច់ក្រណាត់ឆៅធ្វើឱ្យសាច់ក្រករបស់នាង' គ្រាប់ពេជ្ររបស់ Lady 'ឬ' kad'n budu köfte (kah-dun BOO '-OO' kuf-TEH) ។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងកំណែជាច្រើននៃអង្ករក្រអូបបំពេញសម្រាប់ស្លឹក vine stuffed និងចាន ផ្សេងទៀត និងរុំ ។

• 05 នៃ 10

  កំប៉េះ

  ចំអិនគឺជាការពេញនិយមនៅលើផ្អែមជាងនៃម្ហូបទួរគីមួយ។ វាមាននៅក្នុងទំរង់ឈើនិងម្សៅហើយត្រូវបានប្រើក្នុងបង្អែមភក់នំនិងខូឃីសដែលមានផ្លែឈើនិងនំខេក។ វាក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរនៅលើ 'salep' (SAH'-lep) ដែលជាទឹកដោះគោក្តៅផ្អែមដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដូចជាសូកូឡាក្តៅ។

• 06 នៃ 10

  Cumin

  Cumin ឬ "kimyon" (keem-YOHN ') ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យចានសាច់ជាពិសេសសាច់គោដីនៅក្នុង មុខម្ហូប' sarma ' ដូចជាបៃតងខាត់ខ្ចីក្រណាត់និងសាច់ក្រឡុក។ វាក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីស៊ុបរដូវហើយប្រោះលើសាច់និងកែវជាគ្រឿងក្រអូប។

• 07 នៃ 10

  Sumac

  មិនត្រូវច្រឡំជាមួយថ្នាំសណ្តូនដែលរកឃើញនៅអាមេរិកខាងជើងនោះ sumac គឺជា គ្រឿងទេសទូទៅ នៅមេឌីទែរ៉ាណេនិងមជ្ឈឹមបូព៌ា។ នៅពេលដែលដីចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទម្សៅវាមានពណ៌លាំគួរឱ្យស្រឡាញ់ burgundy និងផ្តល់នូវអាហាររសជាតិបន្តិចបន្តួច, lemony រសជាតិ។ នៅក្នុងម្ហូបទួរគីម្សៅសូកូឡាត្រូវបានប្រើជាចម្បងជាគ្រឿងក្រអូប។ វាត្រូវបានប្រោះនៅលើ សាច់ដុត , នំប៉ាវជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងដើម្បីរួមដំណើរជាមួយ ថ្លើមកំភួនជើង ។

• 08 នៃ 10

  គ្រាប់ល្ង

  មិនមែនជាគ្រឿងទេសទេប៉ុន្តែគ្រាប់ពូជ គ្រាប់ល្ង គឺត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើថូនីឬនំប៉័ងល្ងនិងគ្របដណ្ដប់លើនំបុ័ងនិងនំខេន។ ចិញ្ចៀននំប៉័ងទួរគីដ៏ល្បីល្បាញដែលហៅថា 'simit' (sih-MIHT ') ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយគ្រាប់ល្ងនិងក្លិនក្រអូប។

• 09 នៃ 10

  Paprika

  ម្សៅម្រេចក្រហមទួរគីឬក៏ paprika គឺជាផ្នែកមួយនៃល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ នៅក្នុងម្ហូបទួរគីវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងប្រភេទសាច់ជាច្រើនបសុបក្សីនិងចានសណ្តែកដើម្បីបន្ថែមពណ៌និងរសជាតិដោយគ្មានក្តៅនៃសមភាគីរបស់វាម្រេចក្តៅក្រហមនិងម្សៅម្រេចក្តៅ។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងក្រអូបសម្រាប់ស៊ុប, ខ្ទឹមបារាំងសាច់និងបសុបក្សី។

• 10 នៃ 10

  គ្រាប់ Nigella

  គ្រាប់នីហ្គេឡា ដែលជួនកាលគេហៅថា cumin ខ្មៅគឺជាគ្រាប់ហឹរដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីប្រាយនៅលើនំជាច្រើនរមៀលនិងផលិតផលដុតនំផ្សេងៗដូចជាអាហារពេលព្រឹក 'poğaça (poh-AH'-cha) ។ គ្រាប់ពូជនីមួយៗមាន រសជាតិជូរចត់ ដែល មានរសជាតិជូរចត់ ហើយពណ៌ខ្មៅរបស់វាមើលទៅដូចជាគួរឱ្យស្រឡាញ់នៅលើកំពូល។ cumin ពណ៌ខ្មៅត្រូវបានគេប្រោះជាញឹកញាប់បំផុតនៅលើកុម្មង់នំប៉័ងនិងចំណិតផេ្សងស្រទាប់ដែលបានធ្វើឡើងជាមួយ yufka ឬ phyllo ។